Як приготувати на Новий рік шикарний жульєн на листковому тісті: простий рецепт

Жульєн - запіканка з грибів та курки під сиром. Ця закуска стане смачним доповненням до новорічного меню.

Інгредієнти: листкове тісто (400 г), картопля (300 г), куряче філе (500 г), цибуля ріпчаста (2 шт.), печериці (400 г), олія рослинна, вершки 10% (60 г), сіль, перець, приправа для курки, твердий сир (100-120 г).

Приготування:

Картоплю очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою. Підсмажте на олії протягом 5 хвилин.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Куряче філе та печериці наріжте невеликими шматочками. Додайте цибулю, м'ясо та гриби в сковороду до картоплі та готуйте ще 10 хвилин.

Далі влийте вершки, додайте всі спеції та приправи і тушкуйте, поки начинка трохи не загусне.

Тим часом візьміть деко, застеліть його пергаментом і викладіть на нього листкове тісто, розкотене в пласт. Розкладіть начинку та сформуйте бортики. Якщо хочете зробити порційний жульєн, тоді скористайтесь формами для кексів.

Поставте форму з жульєном в духовку і випікайте в режимі верх-низ без конвенції 25-30 хвилин при температурі 200 градусів (орієнтуйтеся на рум'яний колір тіста).

Потім посипте тертим сиром та запікайте ще 5 хвилин.

Більше новин читайте на GreenPost.