Як просто і смачно засолити сало

Вже неодноразово було доведено користь вживання сала у помірних кількостях.  «smak.ua» вирішили поділитися з вами рецептом засолювання сала, від якого ви не зможете відірватися.

Складові:

• Сало – 1 кг.
• Часник – 1-2 головки.
• Лавровий лист – 4 шт.
• Перець горошком – 20 г.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Наріжте свіже сало завтовшки 10 см.
2. Добре натріть його великою сіллю.
3. Укладіть шматки в суху каструлю, переклавши їх часточками часнику і лавровим листком, пересипавши горошком перцем.
4. Накрийте кришкою сало і залиште настоятися при кімнатній температурі 2 дні.
5. Дістаньте сало, загорніть кожен у шматок паперу і відправте на зберігання холодильник.