Догори
Дати відгук

Як правильно вибрати капусту для приготування голубців

Бажано вибирати овоч невеликого розміру

1 хв на прочитання03 Жовтня 2022, 18:00
Поділитись:

При приготуванні голубців важливо якісно попрацювати не тільки над м’ясною начинкою, а й над овочевою складовою: навіть якщо фарш вийде незрівнянним, тверда капуста зіпсує блюдо. Тому важливо навчитися правильно вибирати овоч.

НА ЯКІ АСПЕКТИ ВАРТО ЗВЕРНУТИ УВАГУ?

РОЗМІРИ

Занадто великий качан важко пристосувати для приготування голубців. Так як нам потрібно відварити капусту, бажано вибирати овоч невеликого розміру. Також невеликі листи будуть набагато зручнішими для приготування.

СОКОВИТІСТЬ

Якщо ви хочете бути впевненими в тому, що капуста не зіпсує голубці, то не зайвим буде оцінити якість овочів. Чим м’якше будуть її листи, тим смачніше вийде сама страва. Тому перевагу варто віддавати соковитій капусті.

КРИХКІСТЬ

Коли ви видалятимете верхні шари капусти, то оцініть їх на предмет крихкості: якщо овоч схильний до ламкості, то працювати з ним буде важко. Доведеться або довше варити капусту, або змиритися з тим, що голубці вийдуть занадто жорсткими.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото з відкритих джерел
Третій вихідний: чому Європа переходить на чотириденний робочий тиждень
2 хв на прочитаннягодина тому
Фото ілюстративне
У одному з укаїнських міст планують підвищити тарифи на опалення в 1,6 раза: що відомо
1 хв на прочитання3 години тому
Фото ілюстративне
Боргова криза в українській "зеленій" енергетиці призвела до підриву довіри інвесторів
2 хв на прочитання4 години тому
Цвітіння Noctiluca scintillans в затоці Омана. Зображення створено ШІ
Море без життя? Біолюмінесценція стала передвісником світовий катастрофи
4 хв на прочитання5 годин тому
«Європа не буде вільною без України»: сильна промова прем’єрки Данії
5 хв на прочитання6 годин тому
Сад мрії: арки-парасольки для квіткових композицій — несподівано стильне рішення
2 хв на прочитання11 годин тому
Чоловік готовий віддати дім та заощадження незнайомцю – але з однією важливою умовою
5 хв на прочитання12 годин тому
Троє українців отримали тюремні терміни у справі про найбільшу партію кокаїну в історії Ірландії (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора