Як правильно варити картоплю в шкірці: кулінарні секрети

Відварена картопля в шкірці – страва вкрай корисна і смачна. Завдяки “мундиру” поживні речовини залишаються в овочі, що позитивно впливає на наше здоров’я. Однак готувати гарнір варто правильно.

ЯКИЙ СПОСІБ Є ОПТИМАЛЬНИМ

Насамперед потрібно вибрати сорт, який добре тримає форму і не схильний до розварювання. Картопля має бути молодою, тому що старий овоч для такої страви підходить погано.

Підбирати картоплю варто одного розміру, щоб страва була готова в один момент.

Ретельно мийте продукт таким чином, щоб видалити весь пісок. Для цієї мети можна використовувати жорстку частину губки для посуду. Відправляємо овоч у каструлю.

Рідина має підніматися над овочами на чотири сантиметри.

Чекаємо активного кипіння рідини та знижуємо інтенсивність полум’я. У середині процесу вводимо сіль. Доводимо до повної готовності картоплю під кришкою.

Після того, як злити воду, картоплю ще потрібно буде залишити в каструлі на плиті на п’ять-сім хвилин.

На цей процес йде від 20 до 45 хвилин, залежно від розмірів картоплі.