Як харчуватися під час пандемії: поради дієтолога щодо «протикоронавірусної» дієти

Лікар-дієтолог, гастроентеролог, терапевт, к. м. н. Світлана Федяєва розповіла про особливості «протикоронавірусної» дієти. Лікар розповідає, що для профілактики COVID-19 найкраще вживати в їжу:

• - овочі та фрукти, багаті на вітамін С — чорна смородина, обліпиха, ківі, солодкий перець, зелень, оранжево-червоні овочі;
• - вітамін Д, який регулює роботу імунної системи та наш настрій, і омега-3 — печінка тріски, скумбрії, горбуша, оселедець;
• - вітамін А — печінку в усіх різновидах, бетакаротин з оранжево-червоних овочів та фруктів;
• - вітаміни групи В та фолієву кислоту, для кращої детоксикації — всі види капусти (зокрема броколі) та зелень;
• - пре- та пробіотики для кращої роботи кишківника, де 80 % імунних клітин — квашена капуста, цибуля, часник, цикорій, кефір;
• - полісахариди та бетаглюкани грибів — сприяють неспецифічному імунітету та абсорбують токсини;
• - селен — бразильські горіхи, печінка;
• - цинк — печінка, насіння гарбуза;
• - фітонциди з противірусною дією — часник, імбир, куркума, цибуля;
• - кокосову олію — лауринова кислота в її складі має противірусну дію;
• - достатньо корисних жирів у раціоні — для утворення сурфактанту в легенях — сало з часничком;
• - лимонний сік, яблучний оцет — для кращого перетравлювання їжі;
• - менше солодощів — віруси люблять цукор.

Також Світлана Федяєва пропонує додати нутріцевтики. Щоб нормалізувати рівень вітаміну Д («він потужний підсилювач імунітету»), вживати залежно від рівню в крові профілактично до 4 000 МО для дорослих. Цинк у біодоступній формі (наприклад, піколінат цинку) знижує швидкість ділення вірусів, покращує роботу імунних клітин та зменшує депресію. Також дієтолог радить вітамін С — «китайські медики внесли його в протоколи лікування, тільки не аскорбінову кислоту, а ліпосомальний С або естер С». Лікар нагадує, що варто нормалізувати рівень заліза — «щоб було чим кисень доставити». Світлана Федяєва також рекомендує жувати забрус і додати в раціон кверцетин, ресвератрол, куркуму, олію орегано, екстракт листя оливи, селен у вигляді селенометіоніну, оральні пробіотики (наприклад, бактобліс)

Окрім того, дієтолог радить пити достатньо води — краще теплої для швидшого засвоєння. А ось кількість кави зменшити, натомість додати чаї:

• - трав’яні — з ромашки, шипшини, м’яти, меліси;
• - з імбирем;
• - із куркумою;
• - обліпиховий;
• - зелений, білий, пуер.

Також ми розповідали, що волоські горіхи знижують рівень «поганого» холестерину — дієтологи.