- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Вишня у власному соку - рецепт від відомого шеф-кухаря
Вишня у власному соку - рецепт від відомого шеф-кухаря
Зберігайте консервацію в темному прохолодному місці.
![Вишня у власному соку - рецепт від відомого шеф-кухаря Вишня у власному соку](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/22/vyshnya-u-vlasnomu-soku_965x0.jpg?v=1721653317)
В цьому році вишневий врожай доволі щедрий, тож це чудова нагода приготувати якомога більше цікавих страв з цією ягодою. Якщо ви хочете насолоджуватися десертами не тільки тут і зараз, але й взимку, вишня у власному соку точно вам сподобається. Зберігайте вдалу та небанальну ідею для консервації!
ЯК ПРАЦЮВАТИ З ВИШНЕЮ
Вишні бувають різними, наприклад більш чи менш соковитими та стиглими. Через це відварена з цукром вишнева маса може не поміститися у банку в полному обсязі. В такому випадку потрібно просто злити трохи зайвої рідини, врятувавши цінні для консерваціі ягідки. Якщо у вас є тільки заморожені вишні, які теж хочеться використати якось цікаво, приготуйте компоте з вишні, популярний європейський десерт.
СТЕРИЛІЗАЦІЯ БАНОК
Із зазначеної кількості вишень вийде одна літрова банка вишень. Для цього рецепту можна не стерилізувати тару заздалегідь. Достатньо простерилізувати банку, коли вишня вже опиниться у ній. Це робиться доволі просто. Потрібно поставити ємність у каструлю, залиту водою кімнатної температури, прикрити її кришкою та тримати банку на вогні певний час з моменту закипання води. Не варто створювати різкий перепар температур, бо банка може лопнути. Тож будьте уважні!
ЯК ПРИГОТУВАТИ ВИШНЮ У ВЛАСНОМУ СОКУ
ІНГРЕДІЄНТИ
ВИШНЯ У ВЛАСНОМУ СОКУ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
КРОК 1
Помийте вишню та вийміть з неї кісточки.
КРОК 2
Викладіть вишню у каструлю, додайте цукор та проваріть на повільному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
КРОК 3
Доведіть вишню до кипіння та одразу ж зніміть з вогню.
КРОК 4
Перелийте вишню у літрову банку. Стерилізуйте банку з вишнею протягом 15 хвилин з моменту закипання рідини.
КРОК 5
Зніміть вишню з вогню та закрутіть кришкою. Переверніть банку. Коли вона остигне, зберігайте консервацію в темному прохолодному місці.
Більше новин читайте на GreenPost.
![Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері Фото: «Їжа легко»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem_305x320.jpg?v=1725535764)
![Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open Honey Deuce («Медова двійка») — одна з найпопулярніших зірок чемпіонату US Open. Дастін Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka_305x320.png?v=1725634406)
![Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/07/07/uryad_305x320.jpg?v=1725626682)
![Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/rybne-gospodarstvo_305x320.jpg?v=1725625184)
![У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу ФОТО: Лісова пожежа / ДСНС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/cfnehy-2_305x320.jpg?v=1725730388)
![Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази ФОТО: Північно-Льодовитий океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean_305x320.jpg?v=1725725006)
![Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук ФОТО: Міністр захисту довкілля та природних ресурсів України Світлана Гринчук / Міндовкілля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)