Догори
Дати відгук

Втрачають свою користь: ці продукти не можна варити та смажити

Ви здивуєтеся, шо ці популярні продукти зберігають свою користь лише в сирому вигляді.

1 хв на прочитання07 Квітня 2023, 12:00
Поділитись:

Ми звикли вважати, що страва, приготована із продуктів, багатих на вітаміни та поживні речовини, зберігає свою користь. Втім, піддаючи деякі продукти термічній обробці ми власноруч знищуємо їх властивості. Дізнайтеся, які продукти краще їсти лише в сирому вигляді, без смаження та відварювання.

Буряк

Буряк - це джерело фолієвої кислоти, яка є дуже корисною для організму. Однак, якщо довго варити цей овоч, то близько 30 % цієї речовини втрачається. Тому для споживання, краще зовсім трохи проварити буряк не доводячи його до повної готовності.

Помідори

Помідор містить магній та цинк, які при термічній обробці повністю зникають. Тож цей овоч втрачає від 90 - 100% своєї користі при термічній обробці.

Болгарський перець

Цей овоч має один із найвищих рівнів вмісту вітаміну С. Але навіть при мінімальній термічній обробці, його корисність втрачається в чотири рази.

Часник

Він багатий на вітаміни С, PP і групи B і холін. Часник вважається дуже дієвим засобом у боротьбі з різноманітними вірусами. Але лише у сирому вигляді. Смажений часник має тільки приємний аромат та смак.

Броколі

Сирий броколі містить вітаміни С, PP і групи B. При термічній обробці він зберігає лише близько 60% своєї користі.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Завод відкликає частину партії продукції з обігу
Відомий пивний завод відкликає частину партії продукції з обігу, ось що сталося
1 хв на прочитання2 години тому
Розповсюдження контрафактних підакцизних товарів
Судитимуть жителя Закарпаття за розповсюдження контрафактних підакцизних товарів
1 хв на прочитання4 години тому
Вакцини проти правця та дифтерії
В Україну доставили 270 тисяч доз вакцини проти правця та дифтерії
2 хв на прочитання6 годин тому
ФОТО: Патогенний грибок, який у людини викликає захворювання / Getty Images
Після COVID прийшов грибок: світом ширяться небезпечні інфекції
2 хв на прочитання7 годин тому
У Франції батьки підлітків, які наклали на себе руки через ролики в TikTok, судяться з соцмережею
2 хв на прочитанняВчора
Працювати стоячи не корисніше, ніж сидячи: науковці знайшли вихід
3 хв на прочитанняВчора
Француз наклав на себе руки після невдалої пересадки бороди «агентом з нерухомості, який видавав себе за хірурга»
2 хв на прочитанняВчора
Маскували психотропи під котячий наповнювач для лотків
2 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Незаконний видобуток корисних копалин.
Фото ілюстративне
За незаконний видобуток корисних копалин на мільйони гривень посадовець постане перед судом
1 хв на прочитання57 хвилин тому
Європейські стандарти у сфері контролю якості поверхневих вод.
Фото БУВРР
Міндовкілля за підтримки ОБСЄ впроваджує європейські стандарти у сфері контролю якості поверхневих вод
4 хв на прочитаннягодина тому
Опалювальний сезон розпочався
Опалювальний сезон розпочався, триває робота над посиленням енергобезпеки окремих регіонів
3 хв на прочитання3 години тому
Цифровізація послуг у сфері фітосанітарії
Цифровізація послуг у сфері фітосанітарії: Уряд ухвалив відповідну постанову
1 хв на прочитання5 годин тому
Економ сам і передай іншому: Міненерго дає поради з енергоощадності
1 хв на прочитання6 годин тому
Уряд затвердив плани управління річковими басейнами для 8 річок
2 хв на прочитання8 годин тому
В Україні через негоду без світла користувачі у 10 областях
1 хв на прочитання9 годин тому
Велика вода, яка підкрадається тихо
3 хв на прочитання10 годин тому