Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові
Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий
Фото:
Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.
Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.
Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.
Актуально
Більше з розділу Здоров'я
Понад пів мільйона українців пройшли «Скринінг здоров’я 40+»: оприлюднено ключові результати обстежень
1 хв на прочитання2 години тому
Міжнародний день медичного транспорту 20 серпня: від перших карет швидкої до аеромедичної евакуації
2 хв на прочитання6 годин тому
День віртуальних світів 20 серпня: від зародження 3D-просторів до епохи метавсесвітів
2 хв на прочитання9 годин тому
Симуляція хвороби та непотрібна операція: у Дніпрі викрили медпрацівницю військового шпиталю на хабарі у $12 тисяч
2 хв на прочитанняВчора
Верховна Рада ухвалила закон про нові гарантії для українських захисників
1 хв на прочитанняВчора
Всесвітній день гуманітарної допомоги нагадує про цінність людського життя
2 хв на прочитанняВчора
День протизаплідних засобів: від революції в плануванні сім'ї до свободи вибору
2 хв на прочитання18 Серпня 2026
Рання діагностика та нові методи лікування: що варто знати у Всесвітній день дослідження раку молочної залози
2 хв на прочитання18 Серпня 2026
Більше з GreenPost
Посуха на Закарпатті: у Мукачеві річка Латориця критично обміліла
1 хв на прочитання57 хвилин тому
У Чорнобильському заповіднику олені готуються до осіннього гону
1 хв на прочитаннягодина тому
Земля відходить аграрному міністерству, довкілля — економічному: як розділили повноваження
3 хв на прочитання3 години тому
Масована атака на енергетику: без світла Київ і шість областей, ЗАЕС — на дизелях
3 хв на прочитання4 години тому
Зрізати чи викручувати: 29-річний швейцарський експеримент поставив крапку у головній суперечці грибників
2 хв на прочитання5 годин тому
Майже дві тисячі «паперових» тварин: ДБР викрило схему з привласнення державних дотацій на Одещині
2 хв на прочитання7 годин тому
20 хвилин у справжньому степу: у Києві триває незвичайна інклюзивна виставка
6 хв на прочитання9 годин тому
П'ятнадцятий за рік: Запорізька АЕС знову опинилася в режимі блекауту та працює на дизель-генераторах
1 хв на прочитання10 годин тому