Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Очищення водойм після обстрілу: обсяг нафтопродуктів на озері Кирилівському зменшився у 33 рази
Очищення водойм після обстрілу: обсяг нафтопродуктів на озері Кирилівському зменшився у 33 рази
1 хв на прочитанняВчора
Китайські науковці розшифрували геном дикого предка бананів: це допоможе врятувати культуру від вимирання
Китайські науковці розшифрували геном дикого предка бананів: це допоможе врятувати культуру від вимирання
2 хв на прочитанняВчора
Шкільний сезон вже на носі. Які квіти обрати на 1 вересня?
Шкільний сезон вже на носі. Які квіти обрати на 1 вересня?
2 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
На Волині завершили збирання ранніх зернових та ріпаку: результати жнивної кампанії
1 хв на прочитанняВчора
Від молока - до власної продукції: як фермерам заробляти більше завдяки грантам та переробці
1 хв на прочитанняВчора
Завершення коридору затемнень 28 серпня: фінальне Місячне затемнення у знаку Риб
2 хв на прочитання27 Серпня 2026
Коропові котушки: як обрати модель під свій стиль ловлі
5 хв на прочитання27 Серпня 2026
Комітет з питань нацбезпеки спростував чутки про можливу мобілізацію жінок
1 хв на прочитання27 Серпня 2026