Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Зображення створено ШІ
Лише 10 хвилин суперповільного бігу здатні покращити настрій та роботу мозку — нове дослідження
3 хв на прочитаннягодина тому
Claude автономно відкрив новий ферментний комплекс ART. Зображення: Anthropic
Прорив штучного інтелекту в біології: модель Claude самостійно відкрила новий ферментний комплекс
3 хв на прочитання3 години тому
Всесвітній день легенів 25 вересня: профілактика, здоров'я та чисте повітря
Як вберегти дихальну систему від забрудненого повітря та прихованих хвороб
1 хв на прочитання5 годин тому
Всесвітній день фармацевта 25 вересня: значення професії та роль ліків
Поза аптечною стійкою: як фармацевтичний сектор рятує життя та створює ліки майбутнього
1 хв на прочитання7 годин тому
Від задуму до реальності: як Всесвітній день мрії надихає людей змінювати своє життя
1 хв на прочитання9 годин тому
Визначилися всі півфіналісти Євро-2026 з волейболу
1 хв на прочитанняВчора
Інвестиції в онкодослідження визначають майбутнє медицини
2 хв на прочитанняВчора
Технології проти темряви: як сучасна офтальмологія рятує пацієнтів від втрати зору
2 хв на прочитанняВчора