Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: ілюстративне
В Україні є ризик скорочення посівних площ на 5–7 млн га
2 хв на прочитаннягодина тому
День пам’яті захисників України 29 серпня
Сьогодні в Україні відзначають День пам’яті захисників і захисниць України
1 хв на прочитання7 годин тому
Подарунок, який рятує життя: українські вчителі закликають дарувати донати до 1 вересня
Подарунок, який рятує життя: українські вчителі закликають дарувати донати до 1 вересня
2 хв на прочитання9 годин тому
Як Україна голосувала за незалежність і про що мріє сьогодні: у Києві відкрили виставку «Той день» (ФОТО)
9 хв на прочитання11 годин тому
Очищення водойм після обстрілу: обсяг нафтопродуктів на озері Кирилівському зменшився у 33 рази
1 хв на прочитанняВчора
Китайські науковці розшифрували геном дикого предка бананів: це допоможе врятувати культуру від вимирання
2 хв на прочитанняВчора
Шкільний сезон вже на носі. Які квіти обрати на 1 вересня?
2 хв на прочитанняВчора
На Волині завершили збирання ранніх зернових та ріпаку: результати жнивної кампанії
1 хв на прочитанняВчора