Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Більше з GreenPost
На Миколаївщині запустили надпотужну станцію очищення питної води. Фото: Олексій Кулеба / Telegram
Понад 500 тисяч мешканців Миколаївщини забезпечено якісною питною водою
2 хв на прочитання51 хвилину тому
Наслідки зливи в Києві. Фото: Олександр Соколенко
Від «температурних куполів» до тропічних злив: як порушення водного циклу змінює європейські міста
4 хв на прочитання2 години тому
У 1904 році для підтримки гілок дуба були встановлені опори та металеві ланцюги. Фото: Fabio De Paola/The Guardian
Легенда Шервудського лісу відійшла в історію: у Британії помер знаменитий 1000-річний дуб-велетень
3 хв на прочитання4 години тому
Фото: ДЕІ Поліського округу
У Коростені стічні води скидалися в річку без очищення, обліку та відповідних державних дозволів
2 хв на прочитання5 годин тому
Україна офіційно приєдналася до Європейського екологічного агентства
3 хв на прочитання7 годин тому
Кабмін погодив експериментальний проєкт щодо видалення зелених насаджень
1 хв на прочитання8 годин тому
Індикатори здоров'я екосистеми: чому збереження альбатросів є критичним для світового океану
3 хв на прочитання11 годин тому
Україна відзначає щорічний День фермера 19 червня
2 хв на прочитання13 годин тому