Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото ілюстративне
Аргентинська ГМО-соя ризикує втратити європейський ринок
2 хв на прочитання58 хвилин тому
Наукова пам’ять «Тузлівських лиманів»: завершено 14-й том Літопису природи за 2024 рік
Фундамент заповідної справи: літопис природи «Тузлівських лиманів» за 2024 рік готовий
2 хв на прочитання2 години тому
Ворожий дрон спричинив лісову пожежу на Житомирщині: лісівники зупинили вогонь на 0,01 га
На півночі Житомирщини лісівники оперативно приборкали пожежу від «Шахеда»
1 хв на прочитання3 години тому
Фото: ДСНС Одещини
Чотири метри під землю: в Одесі рятувальники витягнули дитину з глибокого провалля на тротуарі
2 хв на прочитання4 години тому
Сім років за зрубані дуби: на Баштанщині викрили лісорубів-нелегалів
2 хв на прочитання5 годин тому
Таємниця Ursa Major: як російське судно з ядерними реакторами для КНДР затонуло біля берегів Іспанії
3 хв на прочитання5 годин тому
Тютюнова плантація на 8 тонн: в Одесі викрили масштабну мережу з нелегального виробництва цигарок
2 хв на прочитання6 годин тому
Екоосвіта: від шкільної парти до професійної кар'єри
4 хв на прочитання8 годин тому