Догори
Дати відгук

Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові

Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий

1 хв на прочитання25 Травня 2023, 11:40
Фото: Фото:
Поділитись:

Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.

Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.

Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Міжнародний день нездорової їжі: витоки свята та таємниці «джанк-фуду»
Свято «забороненого задоволення»: у світі відзначають Міжнародний день нездорової їжі
2 хв на прочитаннягодина тому
Солодкі напої в дитинстві викликають високий тиск у дорослому віці
Солодкі напої в дитинстві загрожують гіпертонією в дорослому віці: нове масштабне дослідження вчених
2 хв на прочитанняВчора
Фото: CanyonlandsNPS/Flickr
В Одеській області через спеку активізувалися смертоносні каракурти «чорна вдова»
1 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
Реформа держзамовлення: студентів-медиків контрактної форми дозволили перевозити на вакантні бюджетні місця
2 хв на прочитанняВчора
Тріумф «Червоної фурії»: хто переміг у фіналі Чемпіонату світу з футболу 2026
2 хв на прочитанняВчора
Гармонія у стосунках: в Україні та світі відзначають День ідеальної сім'ї
2 хв на прочитання18 Липня 2026
Масштабне розширення «Доступних ліків»: додано 260 позицій для серця та судин
2 хв на прочитання17 Липня 2026
Професійні ризики лісівників: ознаки інфікування хворобою Лайма виявили у кожного третього працівника
3 хв на прочитання17 Липня 2026