Вчені дізналися, який хліб знижує рівень цукру в крові
Якщо в продукті хоча б 30% цього борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий
Фото:Вчені з Королівського коледжу Лондона виявили, що хліб із нутового борошна знижує рівень цукру в крові, а також довше зберігає відчуття ситості.
Нут – це зернобобова культура. З неї навчилися робити борошно, яке зберігає структуру харчових волокон цілісних бобових.
Експерименти показали, що виготовлений із такого борошна хліб збільшує передачу сигналів ситості з кишечника в мозок. Якщо в продукті хоча б 30% нутового борошна, то рівень глюкози в крові на 40% нижчий порівняно з рівнем після вживання хліба з білого пшеничного борошна.
Більше з розділу Здоров'я
Їх хвалить Стів Возняк і фінансує ВООЗ: як український medtech-стартап змінює світову медицину за допомогою ШІ
9 хв на прочитанняВчора
Екологічні та нутрієнтні наслідки заміни м'яса та молока на альтернативи
3 хв на прочитанняВчора
Біологічний тероризм на Херсонщині: окупанти створюють умови для спалаху сибірської виразки
2 хв на прочитанняВчора
На Закарпатті посадовця Фонду соцзахисту та його спільницю судитимуть за крадіжку грошей на протези для військових
3 хв на прочитанняВчора
Швидше, вище, сильніше — разом: головні цінності сучасного олімпізму
2 хв на прочитанняВчора
Уже мільйон українців віком від 40 років оформили 2 000 гривень на медичний скринінг - МОЗ
2 хв на прочитання22 Червня 2026
22 червня в Україні відзначають День скорботи і вшанування пам'яті жертв війни
2 хв на прочитання22 Червня 2026
День батька в Україні: про відповідальність, любов і силу родинних зв'язків
6 хв на прочитання21 Червня 2026
Більше з GreenPost
Пастка для клімату: як конфлікт США та Китаю зриває світовий енергетичний перехід
3 хв на прочитаннягодина тому
Повернення «баби-птиці»: на Хортиці вперше за довгий час помітили рідкісного рожевого пелікана
2 хв на прочитанняВчора
Масштабний екоцид під прикриттям посадовців: викрито системні злочини у лісовій галузі
3 хв на прочитанняВчора
Нова норма клімату: як рекордна спека 1976 року перетворилася на звичайне літо
2 хв на прочитанняВчора
У Британії виявили «грибок-убивцю», який нищить агресивний інвазивний мох
2 хв на прочитанняВчора
Повернення червонокнижного гризуна: у Тарутинському степу на Одещині відновлюють популяцію європейського хом'яка
2 хв на прочитанняВчора
У Каліфорнії стартап уперше в світі синтезував авіаційне паливо з коров'ячого гною
2 хв на прочитанняВчора
Рахунок за екоцид зростає: екологічні збитки України від російської агресії перевалили за 7 трильйонів гривень
2 хв на прочитанняВчора

