В Україні зростатиме виробництво птиці та яєць, але скорочуватиметься молочне тваринництво

Фахівці KSE Агроцентру представили довгостроковий прогноз розвитку тваринницької галузі України до 2033 року, пише видання Аграрії разом. Аналіз показує кардинальні зміни у структурі виробництва та споживання продукції тваринництва.

За прогнозами експертів, виробництво м'яса птиці значно зросте – до 1,7 млн тонн, що на 28% більше порівняно з показниками 2023 року. Очікується також збільшення споживання м'яса птиці до 32,3 кг на душу населення, що на 15,9% більше, ніж у 2023 році. Основними факторами такого зростання експерти називають прибутковість галузі для виробників та зміну структури споживання, де птиця поступово стає основним джерелом білка в раціоні українців.

Виробництво яєць також демонструватиме позитивну динаміку – прогнозується зростання на 31% до 855 тис. тонн до 2033 року. Проте ці показники все ще не досягнуть довоєнного рівня через негативні демографічні тенденції та втрату великих птахофабрик на півдні України внаслідок бойових дій.

Водночас молочна галузь продовжить скорочуватися. За прогнозами, загальне виробництво молока знизиться з 7,4 до 5,9 млн тонн, а поголів'я молочних корів зменшиться на 31%. Незважаючи на це, продуктивність корів зросте з 5,7 до 6,4 тонн на рік. Експерти пов'язують це зі збільшенням частки спеціалізованих підприємств, які використовують ефективніші технології та більш продуктивні породи корів.

Негативні тенденції спостерігатимуться і у виробництві яловичини. Прогнозується скорочення загального поголів'я ВРХ на 49% та зменшення кількості ВРХ на забій на 36%. Виробництво яловичини знизиться з 122 до 106 тис. тонн, причому Україна залишатиметься нетто-імпортером цього виду м'яса до 2033 року.

Таким чином, експерти KSE Агроцентру прогнозують суттєву трансформацію тваринницької галузі України, де птахівництво стане домінуючим напрямком, тоді як традиційні галузі – молочне скотарство та виробництво яловичини – продовжать занепадати.

Більше новин читайте на GreenPost.