Догори
Дати відгук

Українки виробляють унікальний крафтовий крем-мед: з гарбузовим насінням, малиною, мигдалем

Мед збивають сім діб.

1 хв на прочитання12 Грудня 2021, 18:03
Поділитись:

Крем-мед, або медовий мус – це пастоподібний десерт, що виробляється з меду та може містити фрукти, ягоди, горіхи тощо. Крем-мед – це мед збитий на спеціальному обладнанні. При цьому він не втрачає своїх поживних та корисних якостей. Збивають за певною технологією, за певними правилами, температурними режимами і тривалістю – його збивають сім діб.

Про крафтове виробництво крем-меду в Кропивницькому, а також про те, як організувати власну справу і втриматися на ринку у період пандемії розповіли Суспільному Анастасія Войчук та Ірина Ткачук.

Автор ідеї – Ірина. Вона має власну пасіку, яка їй дісталася від дідуся:

"Мене давно вабило бджільництво, але більш серйозно і конкретніше почала займатися цим після того, як дідуся не стало. У пригоді стали його записи, а також інтернет. Спочатку у мене це не виходило, було багато втрат, але ми відновлювали бджолосім’ї, розвивали. Потім прийшла така ідея, тому що ми продавали просто мед, а мені захотілося чогось цікавого і корисного, щоб люди побачили мед з іншої сторони. Мед купували люди більш старшого покоління, а діти не зовсім розуміли цей продукт, а мені хотілося, щоб він був цікавим і смакував саме дітям".

Ірина Ткачук на власній пасіці

За словами дівчат, час не стоїть на місці, усі хочуть змін, хочуть чогось нового. Зараз у них більше 30 смаків.  

До слова, ціни на овочі для національної страва № 1 за рік зросли втричі.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: life.kyiv.ua
Київ у диму: після нічної атаки РФ різко погіршилась якість повітря
2 хв на прочитання53 хвилини тому
Прапор Євросоюзу та вітряки та сонячні панелі. Зображення створено ШІ
Європейський Союз планує зменшити викиди CO2 на 90 % до 2040 року. Чи можливо?
5 хв на прочитання2 години тому
Лаборантка тримає кролика. Зображення згенероване ШІ
Досліди на тваринах. Що насправді відбувається з тваринами у лабораторіях?
4 хв на прочитання4 години тому
Підліток зі смартфоном. Зображення створено ШІ
Навчають чи дезорієнтують? Вплив рілсів на логіку та пам'ять
4 хв на прочитання5 годин тому
Секрети сучасного ландшафтного дизайну: як створити стильний і невибагливий сад на невеликій ділянці (ФОТО)
3 хв на прочитання10 годин тому
«Гарячий атом» — Швейцарія зупинила блок АЕС через аномальну спеку
2 хв на прочитання11 годин тому
У повітрі біля епіцентру вибуху на Житомирщині зафіксовано перевищення шкідливих речовин
1 хв на прочитанняВчора
У румунських Карпатах ведмідь на смерть загриз туриста-мотоцикліста
1 хв на прочитанняВчора