Ціновий шок у ягідному секторі: ціни на малину в Україні досягли майже 200 грн/кг
Попри помітне скорочення фізичних обсягів урожаю, вітчизняні аграрії отримали рекордні прибутки завдяки безпрецедентному зростанню закупівельних цін.
Рекордні ціни на малину в Україні
Динаміка поточного ягідного сезону продемонструвала повну переорієнтацію українського малинового бізнесу на потреби іноземних покупців. За оцінками президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника в коментарі SEEDS, від 90% до 95% всієї вирощеної в країні малини спрямовується на експорт у вигляді замороженої сировини для європейської харчової промисловості.
Внутрішній ринок через невеликі обсяги споживання не здатний сформувати альтернативні канали збуту, тому ключовим фактором формування цін став дефіцит ягід не лише в Україні, а й у ключових європейських країнах-виробниках, зокрема в Польщі та Сербії.
Головною інтригою сезону-2026 стала жорстка боротьба комбінатів із заморожування за обмежені обсяги якісної сировини. Вражаючий контраст із 2023 роком, коли через надлишок пропозиції заводи купували малину по 12 гривень за кілограм (що навіть не покривало витрат на ручний збір), дозволив фермерам повністю компенсувати втрати від нижчої врожайності.
Тим не менш, фахівці застерігають від надмірного оптимізму щодо масового закладання нових плантацій. Головним стримуючим фактором для розширення площ залишається гострий дефіцит робочої сили, оскільки малина потребує виключно ручного збирання, а використання спеціалізованих комбайнів поки що залишається недосяжним для більшості господарств.
Окрім кадрового голоду, ринок замороженої ягоди несе в собі приховані економічні ризики. Міжнародний аграрний ринок традиційно підпорядковується циклічним коливанням: за етапом надвисоких цін та дефіциту зазвичай слідує розширення площ і наступний ціновий спад.
Більше того, надто дорога малина змушує європейських виробників йогуртів, кондитерських виробів та десертів коригувати рецептури, замінюючи її дешевшими альтернативами, наприклад, полуницею. Тому для збереження лідируючих позицій у світі українським ягідникам необхідно конвертувати нинішню надприбутковість у технологічне переоснащення, системи автоматичного зрошення та інфраструктуру післязбирального охолодження.
Більше новин читайте на GreenPost.
