Топ-10 шкідливих продуктів на святковому столі, які краще виключити, щоб не зіпсувати собі свято

Як накрити стіл на Новий рік та не зіпсувати собі свято? Які продукти не призведуть до поганого самопочуття та чим замінити майонезні салати й магазинні соуси? Розповідають «Здорові люди».

Важкі гарніри. Смажена картопля, картопляне пюре, плов містять велику кількість насичених жирів і калорій. Такі гарніри можуть викликати важкість у шлунку, підвищити ризик ожиріння.

Заміна: вибирайте гарніри з овочів, а ще краще — їжте м'ясо із легким салатом.

Ковбасна нарізка. Раніше це вважалося делікатесом. Але, на відміну від нинішніх продуктів, вони робилися з натуральної сировини. Нині ж у ковбасах мало м'яса, зате велика кількість підсилювачів смаку, ароматизаторів і спецій. А у поєднанні з алкоголем ці продукти стають шкідливими подвійно.

Заміна: зробіть домашні м'ясні рулети чи в'ялене м'ясо.

Маринади, соління, консервовані помідори, гриби, оселедці. Пам'ятайте, що у таких продуктах надто багато солі. Як результат — 1 січня ви прокинетеся з набряками.

Заміна: малосолоні та ферментовані продукти. При приготуванні святкових страв трохи недосолюйте їжу. Налягайте на овочі, багаті на калій і магній. Вони допоможуть вивести надлишки солі з організму.

Майонезні салати. Їх на Новий рік готується стільки, що доїдаються вони зазвичай ще протягом 2-3 днів. А це ще й ризик харчового отруєння.

Багатошарові салати з калорійних інгредієнтів разом із майонезом важко поєднуються та погано перетравлюються.

У 8 столових ложках майонезу міститься 459 калорій і 39 г жиру. Це рівноцінно за калорійністю одного прийому їжі, а за жиром — більше 2/3 добової норми жиру середньостатистичної людини.

Заміна: замість майонезу робіть заправку зі сметани з низьким відсотком жиру чи грецького йогурту. Яйця в салаті замініть яєчним білком. Замість рису в крабовому салаті додайте пекінську капусту. І більше салатів зі свіжих овочів!

Смажене жирне м'ясо, шашлики, стейки. Смажене м'ясо до золотистої скоринки — це ризик розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань, загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту й інші неприємності.

Заміна: вибирайте нежирне м'ясо — курку, яловичину, індичку. Зрізайте видимий жир із м'яса перед приготуванням. Урізноманітніть стіл стравами з риби. Запікайте замість смаження.

Солодощі. Тістечка, торт, шоколадні цукерки — калорійна бомба на святковому столі, який і так перевантажений важкими стравами. Поєднання жирних солодощів з алкоголем веде до швидкого сп'яніння та сильного похмілля. Шоколад зі спиртним згубно впливає на підшлункову залозу.

Заміна: відмовтеся від солодких десертів на святковому столі. Але якщо є діти або вам складно відмовитися від солодкого, вибирайте ПХ-десерти чи нарізку із фруктів, горіхи та сухофрукти.

Газовані солодкі напої. Їх взагалі не має бути на новорічному столі. Газування провокує печію та відрижку. Барвники, ортофосфорна кислота вимивають з організму кальцій.

Заміна: природна мінеральна вода — гарна альтернатива газованим напоям. А також домашні лимонади, морси та компоти з цукрозамінниками.

Магазинні соуси. У них багато солі, підсилювачів смаку та різних шкідливих добавок. Замість соусів спробуйте в їжу додавати більше спецій. Так ви збагатите її ароматом і зробите непомітним нестачу солі. І соуси не знадобляться.

Тарталетки. Вони виглядають ефектно, але користі не приносять. У тарталетках калорійні і тісто, і начинка.

Заміна: оригінально виглядатимуть канапе на шпажках. Без зайвих калорій і шкоди для фігури.

Мандарини та консервовані фрукти. У свята ми починаємо їсти мандарини в такій кількості, що ризикуємо заробити алергію. Краще пригальмувати.

Консервовані фрукти — ананаси та персики у залізних банках — містять велику кількість цукру, що підвищує ризик ожиріння, розвитку цукрового діабету та погіршення здоров'я загалом.

Заміна: крім мандаринів у невеликій кількості, на святковому столі доречні ківі, яблука, груші.

Більше новин читайте на GreenPost.