Догори
Дати відгук

Тонкі та хрумкі деруни: ідеальний рецепт страви, яким колись поділилася бабуся

Подавати в гарячому та холодному вигляді

2 хв на прочитання05 Липня 2023, 23:32
Поділитись:

Ніхто не пам’ятає того, в чию голову прийшла до геніальності проста ідея замісу тіста, але йому вдячні всі професійні та домашні кухарі, які користуються цим винаходом і досі. Видів тіста існує безліч. Від найпростішого прісного, до пишного здобного чи вишуканого бісквітного. Дріжджове, пісочне, пельменне, заварне, млинце, листкове тісто використовується для створення величезної кількості страв на всіх кухнях усіх країн планети.

Кожна господиня має свій, заповітний рецепт тіста, що підходить для різних випадків. Пироги та пиріжки, ватрушки, булочки, кулеб’яки, рулети, штруделі, торти та пряники, вареники та пельмені, печиво, коржики і, звичайно, хліб неможливо приготувати, якщо під рукою немає готового відповідного тіста або продуктів, з яких його можна зробити .

Домашнім пекарям знадобляться різноманітні рецепти, за якими легко замісити тісто, що підходить для виготовлення буденних або святкових страв для сім’ї. Щоб стати справжнім асом у справі замісу та використання тіста, треба спробувати свої сили у реалізації різноманітних способів його виготовлення. І, звісно, не обходиться без додавання інших інгредієнтів. Наприклад, якщо ви хочете приготувати деруни, то більшу частину тіста буде становити картопля.

Інгредієнти

  • Картопля — 13 штук
  • Фарш — 650 грамів
  • Сметана — 250 мілілітрів
  • Цибуля – 1 штука
  • Курячі яйця – 1 штука
  • Кріп — пучок
  • Сіль — дрібка
  • Перець мелений — дрібка

Приготування дерунів

Картоплю подрібнити будь-яким способом, віджати рідину. Картопляну масу перемішати з м’ясним фаршем. Додати рубану зелень.

Влити сметану, яйце, всипати перець, сіль. Додати нарізану цибулю, добре перемішати.

Розжарити олію на сковороді. Тісто розділити на кульки мокрими руками. Обсмажити на сковороді. Кульки перекласти у форму для запікання. Поставити в духовку на півгодини, температура – ​​200 градусів.

Подавати в гарячому та холодному вигляді разом зі сметаною, соусами та додатковими стравами.

 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Фото ілюстративне: Pexels / Pixabay
ЄС скоротить імпорт пшениці: Україна втрачає ключовий ринок збуту
1 хв на прочитання4 години тому
Українська олія лідирує в Індії: обсяги імпорту зросли на 57%
Україна витісняє Росію з ринку: українська соняшникова олія вперше за два роки стала лідером в Індії
1 хв на прочитання6 годин тому
Фото ілюстративне
Група «Епіцентр» та Урбанські побудують зерновий термінал у порту «Південний»
2 хв на прочитання7 годин тому
Зображення ілюстративне.
Фото: Dengarden.com
Місяць — найкращий садівник? Як космічні ритми впливають на ваш урожай
2 хв на прочитання17 годин тому
Натуральний твердий сир за 15 хвилин: простий рецепт у мікрохвильовці
1 хв на прочитанняВчора
Амброзія: небезпека для здоров'я та врожаю. Як захиститися від алергії та знищити бур’ян
2 хв на прочитанняВчора
Керівництво Одеського морпорту підозрюють у змові з бізнесменом для розтрати понад 8 млн грн
1 хв на прочитанняВчора
Понад 200 постраждалих громад забезпечили насінням овочів
1 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Масштабна схема фіктивних інвалідностей
Поліція викрила схему фіктивних інвалідностей у Центральній МСЕК, затримано 8 осіб
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: ілюстративне
Понад 240 млн грн за програмою медгарантій отримано медзакладами за недостовірні дані та фіктивні послуги
1 хв на прочитання2 години тому
Гороскоп на 21 серпня 2025 року
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 21 серпня 2025 року
4 хв на прочитання2 години тому
Фото: Мінекономіки
Баланс між економікою та природою: Міністерство економіки представило депутатам пріоритети екологічної політики
2 хв на прочитання3 години тому
Нічна атака на Одещину: російські дрони пошкодили газорозподільну станцію в Ізмаїлі
1 хв на прочитання5 годин тому
Масштабна зачистка на Миколаївщині: 20 посадовцям оголосили підозри у розкраданнях на 364 млн грн
2 хв на прочитання8 годин тому
Свято для всіх: 20 серпня – офіційний привід полінуватися
2 хв на прочитання9 годин тому
Від вазона до газона: як сансевієрія стала неочікуваною окрасою ділянок
2 хв на прочитання10 годин тому