Шикарні котлети з баклажанів з м’ясним фаршем: смачнющий рецепт

Рецепт найсмачніших котлеток з баклажанами для всієї родини, що здивує своїм смаком та швидкістю приготування.

Продукти для страви

• на рецепт приготування:
• м’ясний фарш 500 гр.
• баклажани 250 гр.
• куряче яйце 1 шт.
• цибуля 1 шт.
• часник 2 зуб.
• хмелі-сунелі 0,5 ч.л.
• коріандр 0,33 ч.л.
• кмину 0,33 ч.л

• помідор 1 шт.
• олія 3 ст.л.
• суміш перців
• зелень кінзи
• зелень кропу
• сіль
• для панірування:
• погано почуватися
• сухарі

Як готувати?

Починаємо приготування фаршу і нарізаємо невеликими шматочками двісті п’ятдесят грамів молодих баклажанів, потім одну головку цибулі і викладаємо в чашку блендера, додаємо в чашку два зубчики часнику і подрібнюємо блендером до однорідної маси.

Викладаємо у велику миску п’ятсот грамів м’ясного фаршу, приготовлену баклажанну масу, після чого додаємо до неї половину чайної ложки хмелі-сунелі, одну третину чайної ложки зіри та одну третину чайної ложки коріандру.

Висипаємо в загальну миску суміш із чорного з червоним перців, сіль за смаком, розбиваємо в неї одне куряче яйце, додаємо дрібно нарізану зелень кінзи з кропом на смак і добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці, потім приготованому фаршу даємо постояти п’ятнадцять-двадцять хвилин .

Беремо необхідну кількість приготовленого фаршу, після чого відбиваємо його в руках одну-дві хвилини і формуємо котлети, які потім обвалюємо в перемішаних з борошном панірувальних сухарях.

Викладаємо котлети в поставлену на плиту сковороду з доданою в неї і розігрітою олією і обсмажуємо на високому вогні плити до золотистої скоринки з кожного боку.

Викладаємо на котлети попередньо нарізані кільця помідора, потім прикриваємо кришкою сковороду і продовжуємо готувати котлети на малому вогні плити п’ятнадцять хвилин.

Приготовлені котлети викладаємо на тарілки та подаємо до столу.

До слова, названо топ-6 найкорисніших овочів літа: рекомендовано до вживання.