Що приготувати на Маковія: 3 простих і смачних страви з медом

Пропонуємо 3 простих і смачних страви: сирно-медові трикутники, картопля і стегенця в меду.

ирно-медові трикутники

• 1 стакан вершкового сиру
• 6 ч. л. густого ароматного меду
• 1 яєчний жовток
• 50 г вершкового масла
• 6 листів листкового тіста
• цукор для обсипання

Як приготувати трикутники з сиром і медом

1. Розігріваємо духовку до 190 ° градусів, деко промазуємо маслом.
2. У широкому посуді збиваємо вершковий сир з медом і яєчним жовтком.
3. У невеликій каструлі розтоплюємо вершкове масло.
4. Промащуємо пласт тесту розтопленим маслом, покриваємо ще одним шаром тіста і знову промазуємо маслом.
5. Покриваємо третім шаром тіста. Розрізаємо листкове тісто поперек на 2 половини, а кожну половину – на 4 смуги.
6. Те ж саме робимо з рештою 3 пластами тесту.
7. Викладаємо по 1 ст. л. сирної суміші в центр кожної смужки.
8. Загортаємо смужку з начинкою під прямим кутом, так щоб в кінцевому рахунку вийшов трикутник.
9. Кладемо трикутники на деко і промазуємо розтопленим маслом.
10. Випікаємо в духовці 10 хвилин, поки трикутники не стануть хрусткими.

Готові трикутник злегка присипаємо цукром.

Картопля в меду

• Картопля 1 кг (дрібний)
• Оцет 5 ст. л
• Мед 1 ч. Л
• Базилік 2 пучка
• Олія 2 ст. л
• Оливкова олія 4 ст. л
• Сир тертий 1 ст. л

Як приготувати картоплю в меду

1. Картоплю миємо та варимо в мундирі 20 хвилин.
2. Зливаємо воду, даємо трохи охолонути і очищаємо.
3. Охолоджуємо повністю.
4. Кип’ятимо в маленькій каструлі протягом 1 хвилини оцет з медом.
5. У базиліка відокремлюємо листочки, 1/3 від в сторону, що залишилися – рубаємо.
6. Обсмажуємо в рослинному маслі картопля і солимо.
7. Вливаємо уксусно-медову суміш і тушкуємо в ній картоплю.
8. Перемішуємо з оливковою олією і базиліком.

Викладаємо картоплю на блюдо, посипаємо сиром, прикрашаємо листочками базиліка і подаємо гарячим.

Стегенця з грейпфрутом і медом

• 4 стегенця(приблизно по 200 г)
• сіль перець
• 3 рожевих грейпфрута
• 125 мл сухого білого вина
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 стебла цибулі-порею
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 125 мл курячого бульйону
• 2 ст. ложки меду
• 2 ч. ложки апельсинового соку

Як приготувати стегенця в меду

1. Стегенця обмащуємо приправами.
2. З 2 грейпфрутів віджимаємо сік.
3. Перемішуємо 2 ст. ложки соку з 2 стол. ложками вина і закладаємо туди стегенця на 2 години.
4. Викладаємо стегенця на деко, змащене олією і запікаємо 30 хвилин при 200º.
5. Цибулю і моркву нарізаємо кубиками, порей – кільцями. Тушкуємо все у вершковому маслі і приправляємо.
6. Вливаємо сік, вино, бульйон і тушкуємо 5 хвилин. Намазуємо стегенця медом і смажимо ще 5 хвилин.

Грейпфрут чистимо і нарізаємо скибочками, додаємо до овочів з конфітюром і розкладаємо все по тарілках.

Джерело: Смачно.

До слова, Медовий Спас 2022: дата, традиції і заборони дня.