Салат із баклажанів із помідорами та сиром: смачно і просто

Із сезонних овочів можна приготувати дуже смачний салат.

Інгредієнти:

баклажан — 2 шт.;

помідор — 2 шт.;

сир — 200 г;

кінза — 1 пучок;

олія — ​​для смаження;

йогурт натуральний — 3 столові ложки;

сіль за смаком.

Приготування.

Спочатку підготувати баклажани: вимити, порізати на великі кубики зі стороною приблизно 1,5 см і залити підсоленою водою на 10 хв, щоб пішла гіркота.

Потім воду потрібно злити, баклажани обсушити й обсмажити на олії до золотистого кольору. Баклажани викласти на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

Помідори помити й порізати на кубики такого ж розміру, що й баклажани.

Сир можна порізати трохи дрібніше. Кінзу вимити й нарубати, залишивши кілька гілочок для прикраси.

З'єднати всі інгредієнти в салатниці, посолити за смаком та заправити йогуртом.

Перемішати.

Все, салат готовий.

Перед подачею прикрасити його кінзою, що залишилася.

Також ми розповідали про ідеальний легкий сніданок: просто, смачно і корисно.