Догори
Дати відгук

Розпочніть день яскраво: простий рецепт панкейків зі шпинатом до сніданку

Подавайте зі сметаною, вершковим соусом чи густим йогуртом.

1 хв на прочитання02 Листопада 2023, 18:18
Простий рецепт до сніданку Простий рецепт до сніданку
Поділитись:

Ситні панкейки зі шпинатом легко стануть частиною здорового меню, адже листя шпинату містить велику кількість вітамінів, білків, клітковини, заліза та зберігає свої корисні властивості навіть після теплової обробки.

Для рівномірного кольору панкейків шпинат подрібнюють у блендері до однорідності. Борошно додають невеликими порціями, аби уникнути утворення грудочок та домогтися бажаної консистенції тіста. Воно повинно бути в міру густим, але при цьому досить швидко стікати з ложки.

Довго смажити шпинатні панкейки не потрібно — щойно на поверхні з'являться бульбашки, перевертайте й підсмажуйте з іншого боку. Легка золотиста скоринка означає, що панкейки готові.

Подавайте зі сметаною, вершковим соусом чи густим йогуртом. Доповнити страву можна свіжими овочами, м'ясом або шматочком слабосоленої сьомги.

ІНГРЕДІЄНТИ

Шпинат

150 г

Борошно пшеничне

250 г

Яйця

2 шт.

Молоко

150 мл

Рослинна олія

1 ст. л.

Сіль

0,5 ч. л.

Цукор

1 ч. л.

Сметана

200 г

Сода

дрібка

Розпушувач

1 ч. л.

ПРИГОТУВАННЯ

  1. У великій посудині перемішуємо сметану, яйця, олію, сіль та цукор.
  2. Шпинат розморожуємо, збиваємо у блендері до однорідності, разом із молоком додаємо до яєчно-сметанної маси.
  3. Просіюємо борошно, змішуємо з розпушувачем та дрібкою соди. Додаємо до шпинатної суміші. 
  4. На розігріту сковороду невеликими острівцями викладаємо тісто. Підсмажуємо з двох боків до готовності.

Готові панкейки викладаємо на тарілки, даємо кілька хвилин охолонути. Поливаємо сметанкою та смакуємо теплими.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Європейські стандарти у сфері контролю якості поверхневих вод.
Фото БУВРР
Міндовкілля за підтримки ОБСЄ впроваджує європейські стандарти у сфері контролю якості поверхневих вод
4 хв на прочитання52 хвилини тому
Завод відкликає частину партії продукції з обігу
Відомий пивний завод відкликає частину партії продукції з обігу, ось що сталося
1 хв на прочитаннягодина тому
Опалювальний сезон розпочався
Опалювальний сезон розпочався, триває робота над посиленням енергобезпеки окремих регіонів
3 хв на прочитання2 години тому
Вакцини проти правця та дифтерії
В Україну доставили 270 тисяч доз вакцини проти правця та дифтерії
2 хв на прочитання5 годин тому
Економ сам і передай іншому: Міненерго дає поради з енергоощадності
1 хв на прочитання6 годин тому
Після COVID прийшов грибок: світом ширяться небезпечні інфекції
2 хв на прочитання6 годин тому
Уряд затвердив плани управління річковими басейнами для 8 річок
2 хв на прочитання7 годин тому
В Україні через негоду без світла користувачі у 10 областях
1 хв на прочитання8 годин тому