Рецепт, який усі так шукають: мариновані томати черрі на зиму

Консервовані помідори — це ідеальна закуска до багатьох страв. Пропонуємо простий рецепт маринованих черрі, які виходять дуже смачними та солодкими. Обов’язково зробіть таку заготовку, щоб взимку насолоджуватися цією стравою всією родиною. Розрахунок дано на 2 півлітрові та одну 750-грамову банку помідорів.

Інгредієнти:

• Помідори черрі 800 гр.;
• Кухонна сіль 1 ч. л.;
• Кристалічний цукор 100 гр.;
• Харчовий оцет 9% 40 мл.;
• Лавровий лист 4 шт.;
• Перець горошком запашний 6 шт.;
• Свіжа петрушка 2 гілочки;
• Молодий часник 6 зубчиків;
• Очищена вода 750 мл.

Спосіб приготування та консервування:

1. На дно заздалегідь простерилізованих банок покласти гілочки петрушки та зубчики часнику.
2. Далі, банки щільно заповнити помідорами черрі, залити їх окропом, накрити стерильними кришками та залишити на півгодини.
3. Після вказаного часу, з банок вилити воду прямо в каструлю, її повинно бути 750 мл.
4. Якщо води недостатньо, тоді потрібно ще долити окропу, щоб загальний об’єм рідини становив 750 мл.
5. У воду додати цукор, сіль, перець горошком, лавровий лист та влити оцет.
6. Маринад довести до кипіння, а потім ще прокип’ятити 3 хвилини.
7. Помідори залити гарячим маринадом, швидко накрити стерильними кришками та закатати.
8. Банки перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою та залишити в такому стані до повного охолодження.
9. Заготівлю можна зберігати у квартирі та погребі.