Рецепт помідорів, консервованих з буряковим соком

Якщо ви давно шукаєте щось оригінальне та цікаве, цей рецепт помідорів, консервованих з буряковим соком, вам точно сподобається.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• помідори;
• буряк, 1 шт;
• часник, 4 зуб;
• гострий перчик, 1 шт.;
• сіль, 2 ст.л;
• цукор, 4 ст. л;
• перець запашний, гвоздика за смаком;
• оцет 70%, 2 ч.л;
• банки 1.5 л, 2 шт.

Процес приготування

Щоб консервація виглядала ще більш незвичайною, використовуйте для консервації червоні та жовті, помаранчеві помідори, середнього розміру, щільного сорту.

Буряк чистимо і ріжемо соломкою, брусочками.

Розкладаємо буряки на дно банок, додаємо часточки часнику, укладаємо помідори, скільки зможете вмістити в банки.

Заливаємо окропом, накриваємо кришками банки та залишаємо на 15 хвилин.

Воду зливаємо в каструлю, всипаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння.

У кожну банку кладемо спеції на смак і вливаємо по парі ложечок оцту.

Заливаємо киплячим маринадом, закручуємо кришками і перевертаємо банки, накриваємо до остигання.

Зберігаємо консервацію як завжди, у підвалі або в коморі.

Буряк у даному випадку, надає не тільки оригінальності помідорам в банці, а й своїм солодким соком та особливим присмаком, робить смак помідорів дуже цікавим, пікантним. Якщо ви не любите гвоздику, тоді не варто використовувати її, краще покладіть лавровий лист.

Раніше ми писали: Найзапашніші та найсолодші: мариновані помідори на зиму в літрових банках