Просто і швидко: рецепти найсмачніших та пишних сирників, які вийдуть у всіх

Сирники - традиційна страва української кухні. Їх прийнято готувати на сніданок, адже часу на приготування йде зовсім небагато. Особливо смачними виходять сирники з домашнього сиру. Подають їх традиційно зі сметаною. 

Сирники класичні

• Сир - 400 г
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 4 ст. л.
• Сіль - 1 щіпка
• Борошно - 2 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Олія - для смаження

Поєднати в мисці сир, яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішати до однорідності і поступово додати борошно. Тісто повинне вийти щільним, щоб можна було скачати м'яку кульку. Формуємо сирники та обсмажуємо їх на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.

Сирники пишні

• Сир (жирністю не менше 5%) - 400 г
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 2-3 ст. ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Цукор ванільний - 10 г
• Сіль за смаком

Сир перетерти через сито або збити блендером. Додати яйце, щіпку солі та борошно. Потім додати цукор і ванільний цукор. З отриманого тіста сформувати сирники, обсмажити на олії близько 3-4 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Під кінець накрити сковороду кришкою, щоб сирники краще пропеклися.

Сирники з манкою

• Сир - 300 г
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 50 г
• Манка - 30 г
• Сіль - 1 ч. ложка
• Цукор - 1 ст. ложка
• Розпушувач - 0,5 ч. ложки
• Олія рослинна для смаження

У блендері збити сир з яйцем. Додати сіль, цукор і манку. Добре перемішати. Додати борошно з розпушувачем. Дати тісту настоятися близько 15-20 хвилин, щоб манка набухла. Формувати сирники на присипаній борошном поверхні, відокремлюючи тісто столовою ложкою. Смажити на середньому вогні з обох сторін.