Помідори Вірменчики на зиму: надзвичайно смачні

Пікантні, апетитні, дуже ароматні помідорки за вірменським рецептом, точно стануть одними з найулюбленіших у вас і ви часто станете їх консервувати.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• помідори, 2 кг;
• солодкий перець, 3 шт.;
• гострий перчик, 1-2 шт;
• часник, 1 головка;
• зелень до смаку, якщо любите – додавайте кінзу;
• вода, 1 л;
• сіль, 1 ст.л;
• цукор 4 ст.л;
• оцет у кожну банку 500 г, 70% по 0,5 ч.л або 9%, 2 ст.л.

Процес приготування

Томати вибирайте невеликі, міцні, щільні.

Солодкий та гострий перець, часник і по третині пучка будь-якої зелені подрібнюємо за допомогою блендера.

Томати промиваємо та ріжемо на дві частини. Якщо є біла плодоніжка, її можна вирізати.

У стерилізовані баночки по 500 г розкладаємо в рівних кількостях соус із перцю та зелені, часнику.

Розкладаємо помідори.

Для маринаду у воду розчиняємо сіль та цукор, варимо після закипання кілька хвилин і розливаємо у банки, додаючи оцет.

Накриваємо кришками, ставимо в каструлю на рушник і заливаємо гарячою водою по плічка.

З моменту закипання води стерилізуємо 10 хвилин.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки, укутуємо до остигання.

Зберігаємо консервацію у підвалі або коморі.

Цей рецепт подобається всім, хто хоч раз пробував такі помідорки, тому я вам раджу просто спробувати та отримати задоволення від такого яскравого смаку та апетитного аромату.