Пісний суп із лечо та картоплі — смачний, простий і бюджетний

Пісний суп із лечо та картоплі — смачна, проста і бюджетна перша страва.

Інгредієнти:

картопля — 450 г;

лечо — 400 г (1 баночка об'ємом 0,5 л);

зелень петрушки — 12 г;

базилік свіжий — 12 г;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком;

вода — 900 мл.

Приготування.

У каструлі довести до кипіння приблизно 900 мл води.

Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.

Опустити картоплю в киплячу воду.

Варити картоплю на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин після закипання до м'якості.

Картоплем'ялкою чи виделкою злегка розім’яти відварену картоплю.

Солодкий перець із лечо (якщо смужки широкі) нарізати тонкими смужками.

Петрушку та базилік дрібно покришити ножем.

Додати лечо в каструлю з картоплею.

Зменшити вогонь до мінімуму і варити суп приблизно 5 хвилин. За 2 хвилини до кінця приготування суп посолити до смаку.

Вимкнути вогонь, додати чорний мелений перець.

Додати зелень.

Трохи перемішати — запашний пісний суп із лечо готовий.

Розлити суп з картоплею та солодким перцем по тарілках і подавати.

Смачного!

Також ми розповідали про пісну піцу з грибами й овочами: простий і бюджетний рецепт.