- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Паста з болгарського перцю, смачна як ікра: приправа до всіх страв на зиму
Паста з болгарського перцю, смачна як ікра: приправа до всіх страв на зиму
Можна подавати як соус до м’яса і риби.
Густа, ароматна, пікантна і дуже смачна паста – соус, прекрасно підходить до будь-якої страви. Можна додати її і в борщі, в овочеве рагу, подати як соус до м’яса і риби.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- болгарський перець – 2 кг;
- хмелі-сунелі і сухий базилік – по 0.5 ч.л;
- сіль – 2 ч.л;
- перець чорний – 0.5 ч.л;
- перець гострий – 1 ч.л.
Процес приготування пасти з болгарського перцю
- Перець промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- Викладаємо перець на деко, застелене пергаментом.
- Духовку розігріваємо до 250 градусів і запікаємо перець 20 – 30 хвилин.
- За цей час необхідно перець перевернути кілька разів, щоб він запікався рівномірно.
- Виймаємо з духовки і укладаємо перець в пакет, зав’язуємо і залишаємо на 5 хвилин.
- Це необхідно зробити для того, щоб шкірка з перцю легко відходила.
- Знімаємо шкірку, прибираємо плодоніжки і насіння.
- Шматочки перцю перебиваємо занурювальним блендером.
- Додаємо в пасту всі приправи, сіль, варимо після закипання 10 хвилин.
- Пробуємо на сіль і приправи, якщо щось мало, додаємо ще й варимо на невеликому вогні 25 хвилин.
- Якщо ви будете їсти пасту, тоді просто виливаємо в баночку і залишаємо охолонути, потім закриваємо кришкою і ставимо в холодильник.
- Якщо ви консервуєте, тоді розливаємо по банках, закручуємо кришками, перевертаємо і залишаємо охолоджуватися.
- Зберігаємо в підвалі або в коморі. Не забувайте, що використовуємо стерилізовані банки і кришки.
Більше з розділу Агро
Солодкі сухарики зі сметаною та корицею — простий і смачний рецепт
Цей простий засіб стане ефективною підкормкою для троянд та папороті
Десерт зі смаком дитинства: як приготувати шоколадну ковбасу
Заволодіння землею на 291 млн грн: НАБУ викрили міністра агрополітики та задіяних у схемі посадовців
Куряча печінка у сметані — надзвичайно простий рецепт
У порт Великої Одеси зайшов “справжній” контейнеровоз з Китаю
Українців закликають підвішувати паски до Великодня
Десятки підприємств України експортують молочні товари в ЄС, що свідчить про їх якість і безпечність - Висоцький
Більше з GreenPost
Ірис сибірський — чудові квіти, які не потребують догляду (ФОТО)
5 продуктів, які допоможуть позбутися хропіння
Тепер офіційно: використання смартфонів не призводить до раку мозку — ВООЗ
У Британії вперше у світі тестують на людях препарат, що може вилікувати рак шкіри
Потоп на «фабриці світу»: наслідки найбільшої повені у найбільш розвиненому та густонаселеному регіоні Китаю (ФОТО)
В Україні різко зменшується чисельність вовків: екологи б'ють тривогу
У США чоловік поскаржився лікарям на мігрень — причиною головного болю виявились яйця солітера в мозку
Україна та Німеччина розпочинають розробку нового екологічного проєкту для лісового сектору