Незвичайний напій для здоров’я та бадьорості: грибна кава — новий тренд

Хочете спробувати щось нове замість звичної кави? Грибна кава — це трендовий напій, який поєднує кавовий смак із користю лікарських грибів. Її історія почалася у Фінляндії під час Другої світової війни, коли через дефіцит кави люди почали додавати до напоїв сушені гриби, зокрема чагу, відому своїми цілющими властивостями. Сьогодні грибну каву популяризують як суперфуд: її рекомендують для зміцнення імунітету, зниження стресу та покращення концентрації завдяки адаптогенним властивостям грибів, таких як рейші чи кордицепс. До того ж вона містить менше кофеїну, що ідеально для тих, хто хоче зменшити його споживання без втрати бадьорості.

Лайфхак: якщо любите м’який смак, додайте до напою трохи кокосового молока — вийде ніжніше і ще ароматніше!

Інгредієнти:

мелена кава — 1 ч. л.;

порошок сушених грибів (чага, рейші або кордицепс) — 1 ч. л. (можна купити в аптеці чи спеціалізованих магазинах);

вода — 200 мл;

мед або рослинне молоко — до смаку.

Приготування.

У турці чи френч-пресі змішати мелену каву та грибний порошок.

Залийте 200 мл гарячої води (приблизно 95 °C).

Дайте настоятися 4-5 хвилин, щоб напій розкрив свій аромат.

Процідити через сито, щоб позбутися осаду — гриби можуть залишити дрібні частинки.

За бажання додати мед або рослинне молоко для м’якшого смаку.

Найкраще пити грибну каву вранці — вона додасть бадьорості без надмірного збудження.

Важливо: переконайтеся, що гриби безпечні для вживання та не мають домішок. Якщо маєте проблеми з серцем, вагітні чи годуєте груддю, проконсультуйтеся з лікарем через уміст кофеїну.

Більше новин читайте на GreenPost.