Надлишок молока тисне на ринок: чи чекати стабілізації цін у 2026 році?

Динаміка закупівельних цін (грудень 2025)

Станом на кінець року середня ціна на молоко всіх ґатунків знизилася більш ніж на 1 гривню за кілограм.

Середньовиважена ціна: 15,20 грн/кг.

Чому виник надлишок?

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі виділяє три ключові фактори:

• Зростання виробництва: Лише у листопаді господарства виробили на 35 тис. тонн молока більше, ніж торік.
• Демографічний фактор: Хоча середній українець споживає близько 200 кг молока на рік, загальна кількість споживачів всередині країни скоротилася через вимушену міграцію.
• Криза експорту: Світові ринки перенасичені біржовими товарами (сухе молоко, масло), через що українська продукція накопичується на складах.

Світовий контекст та збитковість

Україна не єдина в цій кризі. Одночасне нарощення виробництва у США та ЄС протягом 2024–2025 років створило глобальний профіцит.

• Збитковість: Навіть за умови дешевої сировини, виробництво вершкового масла та сухого збираного молока наразі залишається нерентабельним через низькі світові ціни.
• Святковий фактор: З 1 січня очікується черговий виток зниження цін, оскільки під час новорічного затишшя на підприємствах сформуються додаткові запаси сировини.

Прогноз: коли чекати на відновлення?

Стабілізація ситуації — процес тривалий. За оцінками аналітиків:

• Кінець 3 кварталу 2026 року: Ймовірний період вирівнювання попиту та пропозиції.
• Друга половина 2026 року: Очікується поступове зникнення надлишків із ринку та стабілізація цін на готову продукцію.

У період низьких цін та профіциту особливу увагу слід приділити якості молока (перехід на Екстра ґатунок) та оптимізації витрат на корми, щоб зберегти рентабельність ферм.

Більше новин читайте на GreenPost.