Квашена капуста в пакеті: легкий і швидкий рецепт

Для цього рецепту слід узяти капустину вагою трохи більше ніж 1 кг.

Інгредієнти:

капуста — 1 кг;

морква — 1 шт.;

сіль — 1 ст. л.(з гіркою);

цукор — 1 ст. л.

Приготування.

Пошинкувати капусту — якомога тонше, щоб потім вона просто танула у роті.

Моркву натерти на великій тертці, можна використовувати тертку для моркви корейської.

Відправити овочі в таз (зручніше перемішувати), додати сіль, цукор. Перемішати капусту з морквою, приминаючи, щоби сіль і цукор розчинялися в капустяному соку.

Поділити капусту на три пакети (переконавшись, що вони цілі).

Зав'язати та прибрати капусту в пакетах у холодильник на дві доби.

Кожні шість годин (по можливості) струшувати та перевертати пакети з капустою, щоб перемішати капусту всередині.

10 хвилин на приготування, кілька днів потерпіти — і чудова квашена капуста готова!

Також ми розповідали про капусту, квашену з яблуками: простий рецепт.