- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Кухарі розповіли, як замаринувати помідори, щоб вони не розповзлися
Кухарі розповіли, як замаринувати помідори, щоб вони не розповзлися
Ретельно вибирати плоди для зимових заготовок.
У разі консервації помідорів на зиму має значення і смак і зовнішній вигляд помідорів. Якщо у банці томати не збережуть свою форму, то навряд чи комусь захочеться з’їсти вміст. І щоб все пішло як по маслу, потрібно дотримуватись наступних правил.
Щоб помідори в банці залишалися цілими, потрібно:
- Ретельно вибирати плоди для зимових заготовок. Перезрілі томати краще відкласти, а якщо овочі нарізають часточками або медальйонами, то вони повинні бути більшими від середнього.
- Укладаючи помідори в банки, розміщуйте їх якомога щільніше. Ще добре перекладати томати широкими кільцями цибулі, для фіксації плодів в одному положенні.
- Але не потрібно сильно тиснути на томати, щоб вони не пустили сік раніше.
- Банки з помідорами заливають гарячим маринадом і залишають стерилізуватись на 15 хвилин. Можна залити томати окропом, а потім маринадом. Тоді стерилізувати заготівлі потрібно 10 хвилин.
- Також важливо грамотно приготувати маринад. Для цього на 1,5 літра води беруть:
- 2 столові ложки солі,
- 200 грамів цукру,
- 100 мілілітрів 9%-ного оцту,
- 200 мілілітрів олії.
Зі спецій додають лавровий лист, коріандр і чорний перець (горошком).
Більше з розділу Агро
М’ясні кнедлі, фаршировані сливами, у сметанному соусі «насолода»
Курячі котлети з морквою та сиром — просто і смачно
Чим підживити абрикос навесні — найкраще добриво
На заказнику Кременчуцького водосховища браконьєр "наловив" риби на 3 роки тюрми
В Одесі викрили цех з незаконного пошиття «брендового» одягу
Картопля, запечена з фаршем, помідорами та сиром — простий і смачний рецепт
Німецький салат «Старий Мюнхен» - гості будуть в захваті
Традиційна українська кухня: печеня з м’яса і слив
Більше з GreenPost
Названо чай, який знижує рівень цукру в крові до мінімуму: коштує копійки
Композиції з пеларгонії і лаванди в ящиках-кашпо (ВІДЕО)
Кипарисовик горохоплідний Blue Moon — красиво виглядає у квітниках, альпінаріях і не тільки (ФОТО)
Несподівані зміни та потреба у підтримці: гороскоп на вівторок, 30 квітня
В Амстердамі жінку оштрафували на 140 євро за справляння потреби надворі, а та «вибила» у міста 4 млн євро на туалети
Викрито організовану групу лікарів, які підробляли документи для отримання інвалідності
«Розумні» презервативи: нові технології дарують нові можливості подбати про своє здоров’я
У чому небезпека гемофільної інфекції і якими вакцинами в Україні відбуваються профілактичні щеплення