Догори
Дати відгук

Їсти рибу зі шкіркою: безпечно чи ні?

1 хв на прочитання26 Жовтня 2020, 12:48
Поділитись:

Чи можуть у шкірі приготованої риби міститися небезпечні для людини речовини? Деякі любителі риби категорично відмовляються їсти цю шкірку, мотивуючи це тим, что вона повна токсинами. Чи так це насправді? 

Розберемось.

Дієтологи стверджують, що їсти чи не їсти шкірку - це всього лише справа смаку, так само, як і з курячої шкіркою. Інформації про те, що там можуть міститися якісь небезпечні речовини, немає і ніколи не було.

Так, в деяких видах морських риби, наприклад, королівської скумбрії і в тунці, накопичується ртуть. Але в м'ясі вона теж накопичується.

Це ідентично з питаннями антибіотиків, якими рибу можуть підгодовувати на штучних фермах - швидше за все, вони розподіляться рівномірно і не будуть концентруватися саме в шкірі.

Більшість видів морської риби багаті жирними кислотами, Омега-3, антиоксидантом вітаміном Е, йодом і селеном. Все це знаходиться в м'ясі і жирі, в тому числі підшкірному.

Нагадаємо, раніши ми писали, чим може нашкодити людині Омега 3.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото:
DailyNews.kz
4200 землетрусів: на Канарських островах з дня на день може прокинутися вулкан
1 хв на прочитання6 годин тому
Фото: скрін з відео
Мільйони жителів Великобританії можуть залишитися без електроенергії – пожежа вибила кабель (ВІДЕО)
1 хв на прочитання7 годин тому
Фото: Євген Головко
Сезон «тихого полювання» розпочався: українці вже почали хвалитися грибами-гігантами (ФОТО)
1 хв на прочитання7 годин тому
Фото: Почерк
Аграрії порахували збитки через сезонні негоди — як отримати відшкодування
3 хв на прочитання10 годин тому
«За загадкових обставин»: у Монголії від COVID-19 почали помирати бобри
1 хв на прочитання10 годин тому
До кінця року Рада може прийняти закон про ринок деревини — чи відновить це експорт українського лісу
3 хв на прочитання11 годин тому
Учениця втратила свідомість на уроці фізкультури: дитину не змогли врятувати
1 хв на прочитання12 годин тому
З 1 жовтня в Україні суттєво подорожчають тепло і гаряча вода
1 хв на прочитання13 годин тому