Готово за півтори години: рецепт маринованих баклажанів у пакеті

Ця закуска готується швидко й доволі просто. Для її приготування вам знадобиться пакет із застібкою, спеції та маринад.

Інгредієнти:

• Баклажан – 1 кг
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець червоний солодкий – 1 шт.
• Часник, зубчики – 6 шт.
• Оцет 9% – 2 ст. л.
• Вода – 2 ст. л.
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте і наріжте кружечками 5-6 мм в товщину, посоліть і дайте відпочити. Відіжміть і обсмажте на олії, залиште охолоджуватись.

2. Овочі очистіть, з перцю виріжте серцевину. Моркву натріть, цибулю і перець наріжте півкільцями. Все обсмажте на олії.

3. Часник розчавіть, зелень наріжте і змішайте зі смаженими овочами.

4. Овочі викладіть шарами з баклажанами у пакет із застібкою.

5. Маринад: змішайте цукор, сіль, оцет та воду, залийте ним овочі. Застібніть пакет і поставте в холодильник на 5-6 годин.