Вчені з Середземноморського неврологічного інституту нейромедицини (Італія) з’ясували, що вживання перцю пов’язано з серцево-судинними захворюваннями.
Як пишуть cikavosti.com, виявилося, що вживання в їжу пекучого перцю чилі сприяє продовженню життя і знижує загальний ризик передчасної смерті на 23%. У масштабному дослідженні італійських вчених взяли участь 22 811 осіб, за станом здоров’я яких дослідники стежили протягом восьми років.
Фахівці зазначили, що ті, хто вживав червоний гострий перець чотири рази на тиждень і частіше, на 40% рідше вмирали від серцевого нападу.
Ще ефективніше перець чилі знижував ризик смерті від порушення мозкового кровообігу. Захисний ефект перцю при цьому не залежав від типу живлення респондентів.
Вчені продовжать дослідження, щоб визначити біохімічні механізми, які лежать в основі дії гострого перцю і споріднених культур, що містять капсаїцин — алкалоїд, який володіє пекучим смаком, що сприяє загибелі злоякісних клітин, впливаючи на мітохондрії.
