Дуже простий і смачний салат на зиму

Рецепт смачного салату на зиму настільки простий, що фактично потрібно лише нарізати овочі, проварити й закрутити. Сам салат підходить до будь-кого гарніру.

Інгредієнти:

томатна паста — 400 г;

кабачки — 2 кг;

перець болгарський — 4-5 шт.;

цибуля — 10 шт. середніх розмірів;

помідори — 10 шт. середніх розмірів;

цукор — 1 склянка;

сіль — 1,5 ст. л.;

рослинна олія — 1 ст. л.;

оцет — 100 г;

зелень за бажанням.

Приготування.

Овочі нарізати кубиками. Варити без томатної пасти 25 хв. після закипання, додати пасту, перемішати та варити ще 15 хв. За 5 хв. до готовності влити оцет. Укласти в банки та закрутити.

Також ми писали про консервовані помідори: рецепт «із перчиком».