Догори
Дати відгук

Домашня локшина: простий рецепт із двох інгредієнтів

Товщину домашньої локшини ви визначаєте самі, але що тонше вона порізана, то ніжніша.

1 хв на прочитання09 Жовтня 2022, 19:29
Поділитись:

Локшину можна приготувати в домашніх умовах, і вона буде значно смачнішою за куповану.

Інгредієнти:

яйця — 5 шт.;

борошно — 450 г.

Приготування.

Збити 5 яєць виделкою до однорідності.

Поступово всипати борошно. Спочатку замішати яйця з борошном виделкою, потім руками.

Тісто для яєчної локшини має бути крутим, бо якщо покласти мало борошна, локшина розповзеться при варінні. Замішувати тісто протягом 20 хвилин. Розрізати на 5-6 частин і залишити «відпочивати» під рушником 10 хвилин. Обов'язково накрити тісто, оскільки воно швидко сохне.

Розкачати тісто якомога тонше.

Кожен пласт тіста потрібно посушити 35-40 хвилин, але не можна пересушувати, інакше локшина ламатиметься, і ви не зможете її тонко нарізати.

Скрутити підсушене тісто в рулет і нарізати локшиною. Товщину домашньої локшини ви визначаєте самі, але краще різати тонше, бо при варінні локшина збільшується трохи в об'ємі. Що тонше порізана яєчна локшина, то вона ніжніша.

Також ми розповідали про саксонські сирники: незвичний рецепт.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн. Товари для дому»
Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025
Джерело фото: Unsplash
Зуби старіють разом з нами. Як зберегти молодість ротової порожнини
6 хв на прочитання11 Липня 2025
Розкрадання 8,4 млн грн на ремонті дороги: на Закарпатті викрили підрядника
На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання2 години тому
У Німеччині розслідуватимуть заходи боротьби з COVID-19
Німеччина розпочинає масштабне розслідування заходів проти COVID-19
1 хв на прочитання4 години тому
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання4 години тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання4 години тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання5 годин тому
Мінітістечко за $400 млн: режисерка «Сутінків» розповіла про сексизм у Голлівуді
2 хв на прочитання6 годин тому