Догори
Дати відгук

Домашня локшина: простий рецепт із двох інгредієнтів

Товщину домашньої локшини ви визначаєте самі, але що тонше вона порізана, то ніжніша.

1 хв на прочитання09 Жовтня 2022, 19:29
Поділитись:

Локшину можна приготувати в домашніх умовах, і вона буде значно смачнішою за куповану.

Інгредієнти:

яйця — 5 шт.;

борошно — 450 г.

Приготування.

Збити 5 яєць виделкою до однорідності.

Поступово всипати борошно. Спочатку замішати яйця з борошном виделкою, потім руками.

Тісто для яєчної локшини має бути крутим, бо якщо покласти мало борошна, локшина розповзеться при варінні. Замішувати тісто протягом 20 хвилин. Розрізати на 5-6 частин і залишити «відпочивати» під рушником 10 хвилин. Обов'язково накрити тісто, оскільки воно швидко сохне.

Розкачати тісто якомога тонше.

Кожен пласт тіста потрібно посушити 35-40 хвилин, але не можна пересушувати, інакше локшина ламатиметься, і ви не зможете її тонко нарізати.

Скрутити підсушене тісто в рулет і нарізати локшиною. Товщину домашньої локшини ви визначаєте самі, але краще різати тонше, бо при варінні локшина збільшується трохи в об'ємі. Що тонше порізана яєчна локшина, то вона ніжніша.

Також ми розповідали про саксонські сирники: незвичний рецепт.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Чай з Кропиви Лікувальні властивості Лікарські рослини
Чай з кропиви: яку унікальну лікувальну особливість має рослина
1 хв на прочитання45 хвилин тому
Знижує тиск і Вагу Дешевий продукт Корисні властивості
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
1 хв на прочитанняВчора
Прикордонники Карпати Дикі тварини Ведмеді Гори
Прикордонники попередили про небезпечних чотирилапих «мешканців» Карпат
1 хв на прочитанняВчора
Фото: Телеграм-канал «Садівник»
Доріжка з великого каміння, між яким росте трава — цікаве рішення для саду, що поєднує класику та мінімалізм (ФОТО)
2 хв на прочитанняВчора
Гороскоп на 21 липня за знаками зодіаку: сприятливий день, але постарайтеся не сваритися
5 хв на прочитанняВчора
У Німеччині кожен п'ятий має повернути екстрену допомогу під час пандемії — розслідування
1 хв на прочитанняВчора
Сонячні панелі можна встановлювати на воді: у чому перевага цього методу
2 хв на прочитанняВчора
Екоінспектори вперше за останні два роки проводять перевірку якості пального
2 хв на прочитанняВчора