До обіду чи святкового столу: рецепт смачного салату з печінки

Цей салат гарний до обіду, а також він буде доречний і до святкового столу.

Інгредієнти:

• півкіло курячої печінки;
• одна велика морква;
• 3 цибулини;
• один свіжий огірок;
• 3 шт. яєць;
• 1 банка зеленого горошку;
• 50 мл. соєвого соусу.
• Для домашнього майонезу візьміть:
• 50 грам молока;
• 100 грам олії рослинної;
• 1 2 чайної ложки солі;
• 1 ст. ложка лимонного соку;
• 1 3 ч. ложки сухого часнику;
• 1 ч. Ложка гірчиці (французької).

Приготування:

Печінку  промити, вирізати зайві прожилки, порізати кубиком. Залийте печінку соєвим соусом, перемішайте і залиште на 15 хвилин для просочення. Тим часом поріжте дрібно цибулю, а моркву натріть на крупній тертці.

У гарячу сковороду налийте рослинну олію і обсмажте в ній печінку близько 7 хвилин. За пару хвилин до готовності додайте часник, пропущений через прес.