Cмачна картопляна піца без борошна

Картопляна “піца” на сковороді. Рецепт простий, начинку можна складати на свій смак, вона може бути овочевою, м’ясною. За бажанням в основу крім картоплі та яєць, можна додати 1 ст. л. сметани, борошно. Найпростіший рецепт із продуктів, які найчастіше під рукою.

Нам знадобиться:

• Картопля 5-6 шт. (цього достатньо для сковороди діаметром 26 см.)
• Яйця 2 шт.
• Сіль (за смаком)
• Начинка (на Ваш смак)

Покроковий рецепт приготування:

Картоплю чистимо, загальна вага вже очищеної орієнтовно 500 г, основа виходить приблизно 1.5 см завтовшки, кількість картоплі за бажанням можна скоротити.

Картоплю натираємо на великій тертці, рідину я не віджимаю, відразу солю за смаком, за бажанням додайте Ваші улюблені спеції.

Додаємо 2 яйця, добре перемішую.

На сковороді розігріти трохи олії, орієнтуйтеся по своїй сковороді. Викладаю натерту картоплю на сковороду.

Акуратно розрівняти, формуючи рівну основу, готувати на повільному вогні, у мене режим (2 з 12) під закритою кришкою 10 хвилин. Нижня частина має підрум’янитися.

Перевернути зручніше за допомогою тарілки.

В якості соусу я додати на картопляний коржик буквально “по краплі” томатного соусу і майонезу, розподіляю силіконовим пензликом.

Зверху натертерти на дрібній терці ковбасу та сир, за смаком.

Додати помідор, болгарський перець.

Зі спецій сушений базилік і зелена цибуля.

Накрити кришкою і готувати до готовності приблизно хвилин 10-13, але це залежить від шару картоплі, сорту картоплі.

Виходить дуже смачно, ковбасу за бажанням можна виключити з рецепту.