Чим замінити дорогі продукти — поради дієтолога

Не в усіх зараз є можливість купувати звичні продукти чи ті, які в голові прописані як «суперкорисні», тому виникла ідея поста.

Отже, рівноцінна заміна дорогих продуктів на дешевші, але не менш корисні та нерозпіарені:

• М‘ясо = субпродукти (печінка, сердечка, шлуночки тощо. Можна пекти, тушкувати, робити паштети).
• Червона риба = скумбрія, оселедець.⠀
• Сібас, дорадо = хек, тиляпія, минтай.⠀
• Гречка, дикий рис, амарант, кіноа = пшоно, ячна, пшенична і будь-яка доступна крупа буде чудовою заміною і квасоля, нут теж.
• Помідори, огірки = квашені овочі, морква, буряк, капуста.⠀
• Батат = картопля.
• Зелень салату, мікси, мікрогрін = черемша, цибуля з підвіконня.
• Оливкова олія, лляна = будь-яка інша олія в міру і завжди краще цілі оливки, насіння, горіхи.
• Чіа = льон.
• Авокадо = шукаємо акційні, беремо недостиглі і за 4-5 днів доспіють на підвіконнику. Замінити можна на будь-які інші продукти-жири, авокадо то взагалі не панацея і цілком можна прожити без нього.
• Рисове борошно = взагалі не є кориснішим за біле пшеничне, але маркетинг своє діло зробив, і рисове борошно увійшло в топ, але кориснішою заміною йому в усі часи буде пшеничне цільнозернове чи до білого пшеничного звичайного додати висівок. Дешево, сердито та корисно.
• Кускус = взагалі не є цільним зерном і не знаю, чому і хто його так розпіарив. Ціла пшениця чи пшенична каша, вівсяна крупа/плющена в рази корисніші та дешевші.
• Броколі = звичайна капуста, фіолетова капуста.
• Сир к/м = кефір.

Ягоди годжі, спіруліна, хлорофіл... Тут якби треба окремий пост, але коротко:⠀

• будь-які ягоди (заморожені теж люкс);
• будь-яка доступна зелень;
• і бога ради, нам не треба пити хлорофіл, якщо ми не збираємося виживати за рахунок процесу фотосинтезу. Є зайві гроші — кидаємо на ЗСУ.