Чи можна розігрівати каву та чай у мікрохвильовій печі

Багато людей звикли розігрівати каву та чай у мікрохвильовій печі, вважаючи це цілком нормальним. Однак науковці застерігають, що це не найкраща практика.

Розглянемо, чому краще вживати каву та чай одразу після приготування.

Чи безпечно розігрівати чай та каву в мікрохвильовці?

Хоча це не зробить напій шкідливим, такий метод може значно погіршити його смакові якості.

Повторне нагрівання кави чи чаю, незалежно від способу, посилює їх гіркоту. Це пов'язано з високим вмістом хлорогенових кислот у цих напоях. При повторному нагріванні ці кислоти розкладаються на більш гіркі компоненти - хінну та кавову кислоти.

Тому для найкращого смаку рекомендується вживати каву та чай одразу після приготування.

Більше новин читайте на GreenPost.