Чи безпечно їсти полуницю діабетикам

Полуниця — корисна та поживна ягода, багата на необхідні людині вітаміни. Однак, щоб уникнути шкоди для здоров'я, важливо знати, чи можна їсти ці ягоди при цукровому діабеті.

Чи безпечно для діабетиків їсти полуницю?

За інформацією Medical News Today, більшість ягід, включаючи полуницю, характеризуються низьким глікемічним індексом, що означає повільний вплив на підвищення рівня цукру в крові. Однак, при споживанні полуниць важливо враховувати розмір порції та індивідуальні особливості організму, такі як реакція на цукор у крові та загальні дієтичні вимоги.

Корисні властивості полуниці

За даними FDA, вісім полуниць середнього розміру містять приблизно 170 мг калію, який є корисним для контролю високого кров'яного тиску, частого у людей з діабетом.

Полуниця також багата на фолат — вітамін групи В, що важливий для поділу клітин та синтезу ДНК.

Антиоксиданти в полуниці

Ця ягода містить велику кількість вітаміну С та антоціанінів, які мають антиоксидантні властивості. Вітамін С підтримує клітини в здоровому стані, допомагає з загоєнням ран та підтримує здоров'я шкіри, тоді як антоціаніни можуть володіти протираковими, протизапальними та протимікробними ефектами.

Регулювання рівня цукру в крові

Дослідження 2020 року зазначає, що полуниця може покращувати глікемічний профіль як самостійно, так і в комбінації з іншими продуктами. Високий вміст клітковини та низький глікемічний індекс допомагають уникнути різких стрибків рівня цукру в крові, що корисно для здоров'я серця та травлення. Крім того, магній у складі полуниць сприяє підвищенню чутливості до інсуліну у людей з діабетом типу 2.

Як правильно вживати полуницю при діабеті

Лікарі стверджують, що полуниця може бути безпечною та надзвичайно корисною для діабетиків.

Поєднуйте полуницю з корисними жирами і білками: Поєднання полуниці з джерелом білка або корисних жирів допоможе збалансувати її загальний вплив на рівень цукру в крові.
Їжте полуницю з жменею горіхів, грецьким йогуртом або як начинку для салату.
Вживаючи полуницю в переробленому вигляді, наприклад, у вигляді джемів або сиропів, пам'ятайте про додані цукри і обмежте їх вживання.
За можливості обирайте свіжі або заморожені полуниці без додавання цукру.
Як і в будь-якому іншому харчуванні, ключовим моментом є помірність. Важливо стежити за розміром порцій, щоб запобігти надмірному споживанню цукру. Орієнтуйтеся на розмір порції близько 1 чашки свіжої полуниці, яка містить приблизно 15 грамів вуглеводів.

Більше новин читайте на GreenPost.