Буряковий квас - забутий цілющий напій, який пили наші предки
Він багатий вітамінами, йодом, залізом.
Буряковий квас був основою для багатьох традиційних страв, холодних супів і навіть борщу. Квас, приготований методом природного бродіння (без додавання дріжджів), можна споживати протягом кількох місяців, поступово додаючи воду.
нгредієнти
- Буряк — 500 г,
- Цукор — 200 г,
- Вода.
Процес приготування
- Буряк помити, почистити, нарізати невеликими кубиками і скласти в банку. Він має займати близько двох третин посудини.
- Додати цукор. У давнину для бродіння додавали кілька житніх сухарів.
- Закип’ятити воду і, коли вона охолоне, залити буряк з цукром, щоб вода покривала його на 3—5 см.
- Банку накрити марлею, складеною в 4 шари, і залишити настоюватись при кімнатній температурі 3—5 днів.
- Квас буде готовий до споживання при появі перших ознак бродіння — пінки на поверхні.
Більше новин читайте на GreenPost.
Більше з розділу Здоров'я
Норвегія підвищить мінімальний віковий ценз у соцмережах до 15 років
Приховані звички, які руйнують вашу кар'єру
Дві матки, чотири яєчники, дві шийки матки і три нирки — в австралійки виявили п'ять зайвих органів
Пенсії по інвалідності продовжать виплачувати без додаткових звернень - Мінсоцполітики
День свекрухи та тещі: як привітати другу маму з особливим святом
Українка Ярослава Магучіх отримала звання найкращої легкоатлетки Європи
Не плутати з роботою: сьогодні Всесвітній день трудотерапії
Ісландія перейшла на скорочений робочий тиждень — ось що з цього вийшло
Більше з GreenPost
Верес звичайний здатен перетворити осінній сад на різнокольоровий килим (ФОТО)
На Закарпатті очистили притоки Тиси від штучних загат
АРМА продасть земельні ділянки на Закарпатті на понад 1 млрд грн
На Волині рятувальники дістали з криниці цуценят
Смакуватиме як манго: незвичайний рецепт гарбуза на зиму
Махінації з вагою вантажу: вилучено товару на 2 мільйони
Деревом 2025 року став американський червоний дуб — ось за які «заслуги»
Альтанки — важливий елемент ландшафтного дизайну: як вибрати ідеальний варіант для вашого саду чи двору