Буряковий квас - забутий цілющий напій, який пили наші предки
Він багатий вітамінами, йодом, залізом.

Буряковий квас був основою для багатьох традиційних страв, холодних супів і навіть борщу. Квас, приготований методом природного бродіння (без додавання дріжджів), можна споживати протягом кількох місяців, поступово додаючи воду.
нгредієнти
- Буряк — 500 г,
- Цукор — 200 г,
- Вода.
Процес приготування
- Буряк помити, почистити, нарізати невеликими кубиками і скласти в банку. Він має займати близько двох третин посудини.
- Додати цукор. У давнину для бродіння додавали кілька житніх сухарів.
- Закип’ятити воду і, коли вона охолоне, залити буряк з цукром, щоб вода покривала його на 3—5 см.
- Банку накрити марлею, складеною в 4 шари, і залишити настоюватись при кімнатній температурі 3—5 днів.
- Квас буде готовий до споживання при появі перших ознак бродіння — пінки на поверхні.
Більше новин читайте на GreenPost.
Більше з розділу Здоров'я

На Землю насувається магнітна буря
2 хв на прочитання41 хвилину тому

Ленакапавір — два уколи на рік і захист від ВІЛ. Але не для всіх
5 хв на прочитання3 години тому

Європу чекає пекло — синоптики очікують на аномальну спеку за 40 °C
4 хв на прочитання6 годин тому

Серце в ритмі музики — як улюблений темп пісень впливає на наше тіло під час тренувань
3 хв на прочитання7 годин тому
Що буде, якщо їсти морозиво щодня: дієтологи попереджають про 9 ризиків для здоров'я
3 хв на прочитанняВчора
Кількість не головне: як численні сексуальні партнери впливають на жіноче здоров’я
3 хв на прочитанняВчора
У Чернівцях жінку підозрюють у викраденні сходового підйомника для людей з інвалідністю
1 хв на прочитання01 Липня 2025
В Одесі урочисто відкрили інклюзивний пляж, але на нього не пускають відвідувачів?
1 хв на прочитання01 Липня 2025
Більше з GreenPost

Що Ретро-Нептун 2025 витягне з останніх 13 років?
3 хв на прочитаннягодина тому

Південний Кавказ змінюється: Вірменія повертається до себе
10 хв на прочитання2 години тому

ЄС погодив нову угоду з Україною щодо агроекспорту: що змінилося
3 хв на прочитання4 години тому

Відмовтеся від поліетиленових пакетів. Хоча б на день
2 хв на прочитання5 годин тому
Волотиста гортензія — королева саду, що підкорює серця: топ-10 сортів для вашого маленького раю (ФОТО)
3 хв на прочитання12 годин тому
Казки природи: розвіюємо 20 міфів про тварин
7 хв на прочитання13 годин тому
На Житомирщині чоловіка судитимуть за жорстоке побиття собаки молотком
1 хв на прочитанняВчора
Літня насолода на тарілці: готуємо холодний борщ по-українськи за 15 хвилин
1 хв на прочитанняВчора