Бурякові оладки на манці, із сиром — простий і незвичний рецепт

Бурякові оладки на манці із сиром — це справжнє втілення затишку та смаку. Цей рецепт додасть різноманіття до вашого меню та порадує незабутніми смаковими враженнями.

Інгредієнти:

буряк (невеликий) — 100 г;

борошно рисове — 50 г;

крупа манна — 100 г;

вода — 200 мл;

сир сулугуні — 60 г;

кунжут — 0,5 ст. ложки;

часник сушений — за смаком;

коріандр мелений — за смаком;

олія — 50 мл;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком.

Приготування.

У мисці з'єднати манну крупу, рисове борошно, сіль.

Влити до манки з борошном чисту кип'ячену воду кімнатної температури і перемішати. Залишити масу набухати на 10 хвилин.

Потім в отриману манну суміш всипати мелений коріандр, сушений часник і чорний мелений перець, перемішати.

Сир сулугуні натерти на великій тертці й додати в манне тісто, перемішати.

Буряк очистити від шкірки, натерти на великій тертці й додати в тісто.

Тісто перемішати — буряк забарвить його в гарний рожевий колір.

У сковороді розігріти олію і викласти у нього буряково-манне тісто у вигляді плоских коржиків, використовуючи 1 ст. ложку тіста з гіркою для однієї оладки.

Відразу ж присипати поверхню оладок кунжутом.

Підсмажити оладки на вогні вище середнього близько 3 хвилин. Потім перевернути і підсмажити ще 3 хвилини на такому ж вогні.

Так само посмажити всі оладки.

Бурякові оладки готові до подачі.

Гарні вони й у гарячому, й у теплому вигляді, зі сметаною чи іншим подібним соусом (сметанно-часничним, гірчичним, але не томатним).

Більше новин читайте на GreenPost.