Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

1 хв на прочитання18 Липня 2024, 13:32
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт
Поділитись:

Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.

Складові:

  • Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
  • Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
  • Перець болгарський солодкий – 1 кг;
  • Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
  • Часник очищений – 150 г;
  • Сіль – 2 ст.л;
  • Цукор-пісок – 5 ст.л;
  • Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
  • Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).

Приготування:

  1. Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
  2. Зелень дрібно шаткуємо;
  3. Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
  4. Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
  5. Додаємо зелень.
    Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.

Смачного!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Зубович Ігор Олегович. Фото: Знай.UA
Кабмін звільнив Ігоря Зубовича з посади заступника міністра економіки, довкілля та сільського господарства
1 хв на прочитання32 хвилини тому
Посівна-2026: аграрії України засіяли 43% прогнозованих площ ярих культур
Екватор весняної сівби: засіяно 43% площ під зернові та зернобобові культури
2 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
Темпи посівної впали вдвічі: аналіз ризиків для кукурудзи, соняшника та сої у поточному сезоні
2 хв на прочитанняВчора
Фінансова підтримка фермерів 2026: посібник із залучення коштів для розвитку та відновлення
Гід для аграріїв: Мінекономіки та довкілля презентувало «Матрицю фінансових ресурсів»
3 хв на прочитанняВчора
Прогнози агросектору на другий квартал 2026: уповільнення спаду та зростання цін
2 хв на прочитання05 Травня 2026
Тепличний сезон на Мукачівщині: закарпатські фермери розпочали збір ранніх сортів полуниці
2 хв на прочитання02 Травня 2026
Преміальна ніша в садівництві: сорт «Гренні Сміт» демонструє рекордну маржинальність
2 хв на прочитання02 Травня 2026
Ізраїль розпочав розслідування щодо судна з краденим українським зерном
1 хв на прочитання30 Квітня 2026
Більше з GreenPost
ДБР викрило корупційну схему в лісгоспах
Керівники лісових господарств Одещини наживалися на підлеглих
1 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
На Одещині затримали лісників, які шантажували підлеглих та організували незаконні рубки
1 хв на прочитанняВчора
ФОТО: ілюстративне
Оновлення кадрового блоку: Кабмін затвердив призначення нового посадовця
1 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
У Мінекономіки реформують систему контролю у сфері рибальства
1 хв на прочитанняВчора
Екологічна перевірка на Рівненщині: у Білокриницькій громаді виявили незаконні сміттєзвалища
1 хв на прочитанняВчора
Мільйонні збитки та «монастирський слід»: на Рівненщині судитимуть очільницю лісництва
2 хв на прочитанняВчора
Пам'ять, що росте: у Києві висадили понад 600 дерев у межах глобальної екоакції
1 хв на прочитанняВчора
Масштабна реформа Держекоінспекції: в Україні замість регіональних підрозділів з’являться 5 округів
1 хв на прочитанняВчора