Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

1 хв на прочитання18 Липня 2024, 13:32
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт
Поділитись:

Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.

Складові:

  • Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
  • Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
  • Перець болгарський солодкий – 1 кг;
  • Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
  • Часник очищений – 150 г;
  • Сіль – 2 ст.л;
  • Цукор-пісок – 5 ст.л;
  • Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
  • Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).

Приготування:

  1. Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
  2. Зелень дрібно шаткуємо;
  3. Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
  4. Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
  5. Додаємо зелень.
    Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.

Смачного!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Танкер Arctic Metagaz дрейфує в Середземному морі: загроза вибуху та витоку. Фото: Newsbook Malta/AFP/Getty Images
Покинутий російський танкер став «бомбою уповільненої дії» в Середземному морі
2 хв на прочитання53 хвилини тому
Фото: нафтопровід "Дружба" / Міненерго
Україна та ЄС відновлять нафтопровід «Дружба» після російських атак
1 хв на прочитання2 години тому
Гороскоп на 18 березня 2026 року для всіх знаків зодіаку
Місячний календар та гороскоп для всіх знаків зодіаку на 18 березня 2026 року
4 хв на прочитання3 години тому
Зображення згенеровано ШІ
Чорний Місяць у 10° Стрільця: активація осі катастроф та з’єднання з Антаресом
1 хв на прочитання4 години тому
Моніторинг ґрунтів: методи, відмінності
2 хв на прочитання4 години тому
Нульові сонячні дні 15–19 березня: як завершити старий рік без втрат
2 хв на прочитання5 годин тому
Росія атакувала інфраструктуру півдня Одещини: пошкоджено порти та енергетичні об’єкти
1 хв на прочитання6 годин тому
Цифровізація та контроль: уряд запровадив нові обмеження для зведення котеджів та садових будинків
2 хв на прочитання8 годин тому