Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
![Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт](https://greenpost.ua/upload/news/2023/11/20/artroskopiya-7-2_965x0.jpg?v=1721289740)
Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.
Складові:
- Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
- Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
- Перець болгарський солодкий – 1 кг;
- Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
- Часник очищений – 150 г;
- Сіль – 2 ст.л;
- Цукор-пісок – 5 ст.л;
- Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
- Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).
Приготування:
- Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
- Зелень дрібно шаткуємо;
- Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
- Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
- Додаємо зелень.
Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.
Смачного!
Больше новостей читайте на GreenPost.
Більше з розділу Агро
![Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері Фото: «Їжа легко»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem_305x320.jpg?v=1725535764)
Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері
2 хв на прочитання18 годин тому
![Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open Honey Deuce («Медова двійка») — одна з найпопулярніших зірок чемпіонату US Open. Дастін Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka_305x320.png?v=1725634406)
Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open
3 хв на прочитанняВчора
![Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/07/07/uryad_305x320.jpg?v=1725626682)
Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень
5 хв на прочитанняВчора
![Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/rybne-gospodarstvo_305x320.jpg?v=1725625184)
Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики
1 хв на прочитанняВчора
Запечене овочеве рагу: простий рецепт
1 хв на прочитанняВчора
У Мінагро затвердили зміни до Вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів
1 хв на прочитання05 Вересня 2024
Працівник Держпродспоживслужби вимагав хабарі, "імітуючи" порушення санітарних вимог у підприємців
1 хв на прочитання05 Вересня 2024
2000 мальків лосося дунайського оселилися у річці Черемош (ФОТО)
2 хв на прочитання05 Вересня 2024
Більше з GreenPost
![У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу ФОТО: Лісова пожежа / ДСНС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу
1 хв на прочитання4 години тому
![Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/cfnehy-2_305x320.jpg?v=1725730388)
Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі
2 хв на прочитання5 годин тому
![Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази ФОТО: Північно-Льодовитий океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean_305x320.jpg?v=1725725006)
Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази
1 хв на прочитання7 годин тому
![Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук ФОТО: Міністр захисту довкілля та природних ресурсів України Світлана Гринчук / Міндовкілля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)
Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук
1 хв на прочитання8 годин тому
У Японії дельфін-самітник кілька років тероризує відпочивальників префектури Фукуї
1 хв на прочитання10 годин тому
Новопризначену очільницю Міндовкілля представили команді міністерства
1 хв на прочитання11 годин тому
Нацпарк «Гомільшанські ліси» святкує двадцятирічний ювілей
1 хв на прочитання12 годин тому
Міндовкілля: забрудник з Десни дістанеться Києва 10 вересня
1 хв на прочитання14 годин тому