Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.
Складові:
- Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
- Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
- Перець болгарський солодкий – 1 кг;
- Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
- Часник очищений – 150 г;
- Сіль – 2 ст.л;
- Цукор-пісок – 5 ст.л;
- Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
- Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).
Приготування:
- Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
- Зелень дрібно шаткуємо;
- Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
- Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
- Додаємо зелень.
Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.
Смачного!
Больше новостей читайте на GreenPost.
Більше з розділу Агро
Схема на хлібі для Нацгвардії: ДБР заблокувало чергову оборудку із закупівлями для Сил оборони
1 хв на прочитання4 години тому
Перший пангеном соєвої нематоди розкриває секрети її адаптивності
2 хв на прочитанняВчора
Як правильно обрізати смородину та аґрус для рекордного врожаю
2 хв на прочитанняВчора
Ресурсна готовність та стан озимих: коли українські фермери розпочинають польові роботи
2 хв на прочитанняВчора
Насіння перемоги 2026: жителі постраждалих громад та переселенці безкоштовно отримають насіння овочів
2 хв на прочитання09 Березня 2026
Екватор наближається: розпочалася третя седмиця Великого посту — час особливої шани
2 хв на прочитання09 Березня 2026
Епоха «рожевого золота»: креветки вперше випередили нафту в структурі експорту Еквадору
2 хв на прочитання09 Березня 2026
Цінопад на овочевому ринку: в Україні суттєво подешевшала морква
1 хв на прочитання07 Березня 2026
Більше з GreenPost
В Австралії збудують завод «зеленого» аміаку для бавовняних ферм
1 хв на прочитання21 хвилину тому
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 12 березня 2026 року
3 хв на прочитаннягодина тому
Чому дорожчає пальне: голова АМКУ назвав ключові фактори дефіциту та зростання цін
2 хв на прочитання2 години тому
Відмова через ризик мобілізації: апеляційний суд став на сторону батька
2 хв на прочитання3 години тому
Рекордний викид нафти на ринок: як світ намагається зупинити ціновий хаос
2 хв на прочитання5 годин тому
Оренда квартир у 2026 році: штрафи за «тінь» та перспектива зниження податків до 7%
2 хв на прочитання6 годин тому
Від локдаунів до цифрової медицини: підсумки шести років життя після початку пандемії COVID-19
2 хв на прочитання7 годин тому
Більше, ніж просто калорії: як нутриціологи допомагають змінити життя на краще
2 хв на прочитання8 годин тому

