Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.
Складові:
- Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
- Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
- Перець болгарський солодкий – 1 кг;
- Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
- Часник очищений – 150 г;
- Сіль – 2 ст.л;
- Цукор-пісок – 5 ст.л;
- Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
- Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).
Приготування:
- Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
- Зелень дрібно шаткуємо;
- Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
- Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
- Додаємо зелень.
Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.
Смачного!
Больше новостей читайте на GreenPost.
Більше з розділу Агро
Схеми на крові: як російський балкер Abinsk доставив окуповане зерно в ізраїльський порт в обхід санкцій
2 хв на прочитанняВчора
На Херсонщині розширюють площі під овочі та баштанні попри обстріли
1 хв на прочитанняВчора
Аптека та кулінарний шедевр на одній грядці: правила посадки майорану в сезоні
2 хв на прочитання14 Квітня 2026
В Африці запрацював перший центр переробки української агропродукції
1 хв на прочитання14 Квітня 2026
Битва за врожай: засіяно 17% прогнозованих площ ярих зернових — лідирують південь та захід
1 хв на прочитання14 Квітня 2026
Україна збільшить площі під соняшник та ріпак за рахунок сої
2 хв на прочитання14 Квітня 2026
Як вберегти пасіку від отруєння: 5 ключових порад для пасічників
2 хв на прочитання14 Квітня 2026
Цінники на помідори в Україні злетіли на 77 відсотків порівняно з минулим роком
1 хв на прочитання13 Квітня 2026
Більше з GreenPost
Українські полярники отримали 7-тонний всюдихід для розбудови станції
2 хв на прочитанняВчора
Біля Луцька з’явиться ВЕС потужністю 50 МВт
1 хв на прочитанняВчора
Майбутнє мікроядерної енергетики: приватні розробники отримали доступ до унікального тестового реактора
1 хв на прочитанняВчора
Стартує відбір до Школи безбар’єрних маршрутів
1 хв на прочитанняВчора
Антикорупційний суд продовжив арешт Галущенка
2 хв на прочитанняВчора
Берлін допоможе Києву цифрувати дані про копалини та залучити стратегічних інвесторів
1 хв на прочитанняВчора
Як правильно зберігати крашанки та уникнути харчових отруєнь
2 хв на прочитанняВчора
Петер Мадьяр вперше за півтора року з'явився у прямому ефірі угорського держрадіо
2 хв на прочитанняВчора

