Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.
Складові:
- Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
- Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
- Перець болгарський солодкий – 1 кг;
- Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
- Часник очищений – 150 г;
- Сіль – 2 ст.л;
- Цукор-пісок – 5 ст.л;
- Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
- Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).
Приготування:
- Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
- Зелень дрібно шаткуємо;
- Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
- Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
- Додаємо зелень.
Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.
Смачного!
Больше новостей читайте на GreenPost.
Більше з розділу Агро
Екватор весняної сівби: засіяно 43% площ під зернові та зернобобові культури
2 хв на прочитання3 години тому
Темпи посівної впали вдвічі: аналіз ризиків для кукурудзи, соняшника та сої у поточному сезоні
2 хв на прочитання5 годин тому
Гід для аграріїв: Мінекономіки та довкілля презентувало «Матрицю фінансових ресурсів»
3 хв на прочитання9 годин тому
Прогнози агросектору на другий квартал 2026: уповільнення спаду та зростання цін
2 хв на прочитанняВчора
Тепличний сезон на Мукачівщині: закарпатські фермери розпочали збір ранніх сортів полуниці
2 хв на прочитання02 Травня 2026
Преміальна ніша в садівництві: сорт «Гренні Сміт» демонструє рекордну маржинальність
2 хв на прочитання02 Травня 2026
Ізраїль розпочав розслідування щодо судна з краденим українським зерном
1 хв на прочитання30 Квітня 2026
Україна вимагає від Ізраїлю заарештувати судно PANORMITIS із викраденим українським зерном
1 хв на прочитання29 Квітня 2026
Більше з GreenPost
Екологічна перевірка на Рівненщині: у Білокриницькій громаді виявили незаконні сміттєзвалища
1 хв на прочитаннягодина тому
Мільйонні збитки та «монастирський слід»: на Рівненщині судитимуть очільницю лісництва
2 хв на прочитання2 години тому
Пам'ять, що росте: у Києві висадили понад 600 дерев у межах глобальної екоакції
1 хв на прочитання4 години тому
Масштабна реформа Держекоінспекції: в Україні замість регіональних підрозділів з’являться 5 округів
1 хв на прочитання6 годин тому
Рейтинг щасливих міст 2026: чому стабільність і спокій виявилися важливішими за туристичну красу
2 хв на прочитання7 годин тому
Від пивоваріння до дерматології: як відходи хмелю допомагають створювати екологічні сонцезахисні засоби
2 хв на прочитання8 годин тому
Надзвичайна пожежна небезпека у Києві: КМДА застерігає від розведення вогнищ та відвідування лісів
2 хв на прочитання10 годин тому
Міжнародний день без дієт: як прийняти своє тіло та відмовитися від небезпечних стандартів
3 хв на прочитання11 годин тому

