Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

1 хв на прочитання18 Липня 2024, 13:32
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт
Поділитись:

Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.

Складові:

  • Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
  • Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
  • Перець болгарський солодкий – 1 кг;
  • Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
  • Часник очищений – 150 г;
  • Сіль – 2 ст.л;
  • Цукор-пісок – 5 ст.л;
  • Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
  • Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).

Приготування:

  1. Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
  2. Зелень дрібно шаткуємо;
  3. Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
  4. Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
  5. Додаємо зелень.
    Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.

Смачного!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Збір крові в Одесі 15 травня
Одеситів закликають здати кров: 11-й міській лікарні терміново потрібні донори всіх груп
1 хв на прочитання2 години тому
Чому пенсія нарахована невірно
Помилки в нарахуванні пенсій: назвали причини некоректних виплат та як їх виправити
1 хв на прочитання3 години тому
Фото ілюстративне
Медогляд до школи та садочка: як швидко отримати довідку 086/о без черг
1 хв на прочитання4 години тому
Будівництво мосту в Лебедівці
На Київщині зводять новий мостовий перехід: роботи оцінюють у 130 млн грн
1 хв на прочитання5 годин тому
Наслідки обстрілу Одеси: майже 100 тонн шкідливих викидів потрапили в повітря
1 хв на прочитання6 годин тому
Фундамент заповідної справи: літопис природи «Тузлівських лиманів» за 2024 рік готовий
2 хв на прочитання8 годин тому
На півночі Житомирщини лісівники оперативно приборкали пожежу від «Шахеда»
1 хв на прочитання9 годин тому
Чотири метри під землю: в Одесі рятувальники витягнули дитину з глибокого провалля на тротуарі
2 хв на прочитання10 годин тому