Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

1 хв на прочитання18 Липня 2024, 13:32
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт
Поділитись:

Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.

До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.

Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.

Складові:

  • Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
  • Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
  • Перець болгарський солодкий – 1 кг;
  • Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
  • Часник очищений – 150 г;
  • Сіль – 2 ст.л;
  • Цукор-пісок – 5 ст.л;
  • Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
  • Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).

Приготування:

  1. Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
  2. Зелень дрібно шаткуємо;
  3. Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
  4. Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
  5. Додаємо зелень.
    Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.

Смачного!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Незаконне використання земель Чорнобиля: роль Держекоінспекції у справі
Справа про «радіоактивний соняшник»: незаконне фермерство на забруднених територіях
2 хв на прочитання2 години тому
День Поля «Агро Кіровоградщина» у Созонівці 3–4 червня 2026 року.
Аграрне серце України: Agro Team Expo запускає День Поля «Агро Кіровоградщина» 2026
2 хв на прочитання22 Квітня 2026
Як прискорити дозрівання плодів у домашніх умовах: поради та хитрощі
Як перетворити зелені плоди на стиглий врожай у домашніх умовах
3 хв на прочитання22 Квітня 2026
Суд за незаконний видобуток піщанику на Житомирщині
На Житомирщині судитимуть групу осіб за незаконний видобуток каміння на 16 мільйонів
1 хв на прочитання21 Квітня 2026
Україна приєдналася до Міжнародного договору про генетичні ресурси рослин
2 хв на прочитання21 Квітня 2026
Уряд переглянув нормативну оцінку земель Півдня: податкове навантаження на аграріїв буде знижено
2 хв на прочитання21 Квітня 2026
Екологічний та промисловий потенціал: чому технічні коноплі стають трендом сталого розвитку
2 хв на прочитання21 Квітня 2026
Від саду до cтолу: як переробка відкриває нові можливості для садівництва
4 хв на прочитання20 Квітня 2026
Більше з GreenPost
Фото: Ліси України
На Черкащині висадили понад 300 сіянців із насіння легендарних дубів Шевченка
2 хв на прочитання59 хвилин тому
ДНТЦ ЯРБ презентував книгу Миколи Штейнберга «Наш довгий шлях до Квітня». Фото: SSTC NRS
ДНТЦ ЯРБ презентував книгу Миколи Штейнберга «Наш довгий шлях до Квітня»
4 хв на прочитання4 години тому
Наука без жертв: як «органи на чіпі» та ШІ замінюють лабораторних тварин
Кінець епохи вівісекції: як цифрові двійники та гуманні технології змінюють шлях ліків до пацієнта
2 хв на прочитання5 годин тому
Зображення згенеровано ШІ
Вакцини нового покоління: як мРНК-технології та назальні спреї рятують світ від пандемій
2 хв на прочитання6 годин тому
Від гормонального балансу до ментальної стійкості: нова стратегія догляду за собою
2 хв на прочитання8 годин тому
Більше ніж просто нашийник: навіщо киянам реєструвати домашніх тварин
2 хв на прочитанняВчора
Презервативи подорожчають на 30%: найбільший світовий виробник попереджає про кризу через війну в Ірані
2 хв на прочитанняВчора
1,2 мільярда євро в енергосистему: ДТЕК збудує на Полтавщині одну з найбільших ВЕС Європи
2 хв на прочитанняВчора