Аджика “по-аджарськи” на зиму: без оцту, із зеленню, густа та в міру гостра
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Аджика Рецепт приготування Консервація Смачний рецепт Аджика за цим рецептом готується легко та дуже швидко. Вона виходить в міру солодка, в міру гостра, має невелику кислинку.
До того ж її можна зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері.
Найкраще така аджика підходить до пельменів, мантів, а також шашлику, запеченого або смаженого м’яса.
Складові:
- Помідори стиглі, м’ясисті – 2 кг;
- Кабачки без шкіри та насіння – 1 кг;
- Перець болгарський солодкий – 1 кг;
- Зелень (петрушка, кріп, базилік) – по 1 великому пучку;
- Часник очищений – 150 г;
- Сіль – 2 ст.л;
- Цукор-пісок – 5 ст.л;
- Томат-паста – 5 ст.л. (для кольору), можна не додавати;
- Перець гострий – 2-3 стручки (за смаком), можна замінити чорним та червоним меленим перцем (за смаком).
Приготування:
- Помідори, болгарський перець і кабачки пропускаємо через м’ясорубку, часник так само.
- Зелень дрібно шаткуємо;
- Додаємо сіль, цукор, перець, томатну пасту.В гірком перці, видаляємо насіння і пропускаємо його через м’ясорубку з усіма овочами разом.
- Усі інгредієнти перекладаємо в каструлю та варимо на сильному вогні до закипання.
- Додаємо зелень.
Після закипання зменшуємо вогонь і томимо ще 5-7 хвилин. Потім розкладаємо в банки або пластикові контейнери і забираємо на зберігання в холодильник або морозильну камеру.
Смачного!
Больше новостей читайте на GreenPost.
Більше з розділу Агро
Аналітики прогнозують зростання цін на молочку до 12%
2 хв на прочитання41 хвилину тому
Борщовий набір: овочеві запаси закінчуються, як зміняться ціни
1 хв на прочитання2 години тому
Гроші Кабміну: хто в уряді Юлії Свириденко заробляє найбільше, а хто — найменше
2 хв на прочитанняВчора
Король білих вин: 13 березня світ відзначає День народження Рислінгу
2 хв на прочитанняВчора
Експортне мито на насіння та «дешева» олія: іспанські аграрії вимагають санкцій проти Києва
2 хв на прочитання12 Березня 2026
На Одещині викрили посадовців КЕУ на розкраданні оборонного бюджету
1 хв на прочитання11 Березня 2026
Схема на хлібі для Нацгвардії: ДБР заблокувало чергову оборудку із закупівлями для Сил оборони
1 хв на прочитання11 Березня 2026
Перший пангеном соєвої нематоди розкриває секрети її адаптивності
2 хв на прочитання10 Березня 2026
Більше з GreenPost
Три ракети на день: розкрито деталі виробництва та характеристики «Фламінго»
2 хв на прочитання3 години тому
Гроші на картки та кешбек на АЗС: уряд запускає два масштабні проєкти підтримки українців
2 хв на прочитання5 годин тому
Місячний календар і гороскоп для всіх знаків зодіаку на 15 березня 2026 року
4 хв на прочитання6 годин тому
Логістичний маневр Ер-Ріяда: Саудівська Аравія переспрямовує вантажопотоки до Червоного моря
1 хв на прочитання8 годин тому
Свободу річкам: 14 березня світ відзначає Міжнародний день боротьби проти гребель
2 хв на прочитання9 годин тому
Перші, хто зустрів ворога: 14 березня відзначаємо День українського добровольця
2 хв на прочитання11 годин тому
Батьківська субота третьої седмиці Великого посту: духовний зміст та традиції
2 хв на прочитання12 годин тому
ДБР передало до суду справу лісників із Чернігівщини за махінації з ділянками
1 хв на прочитанняВчора

