Модульні мікроферми у містах зроблять революцію у харчуванні

Автор: Оксана Гунько

Вирощувати фрукти, овочі та зелень у містах стане простіше. Виробництво вертикальних ферм запропонував стартап Babylon з Шарлоттсвілля, штат Вірджинія. Це модульні стелажі, розміром 975 x 2 011 x 2 926 см, на яких можна вирощувати фрукти, овочі та зелень, повідомляє Ecotech.

Встановити такий
стелаж можна в будь-якому будинку чи квартирі. Стартап Babylon використовує
принцип гідропоніки — метод, який дозволяє вирощувати рослини без ґрунту. Корні занурюють у
воду або живильний розчин.

Врожай на ділянці вертикальної ферми вражає: на площі стелажа 1,4 м² вирощують стільки ж зелені, скільки на полі 185 м². Управляти такою фермою можна дистанційно. Подача води та освітлення здійснюється в залежності від сорту насіння. ДО того ж, вони економічні: вертикальні ферми на 70% використовують менше води, ніж традиційні ферми, що є ключовим фактором у зонах, схильних до засух.

Читайте також:Незабаром живі рослини замінять електричні лампочки

Чисельність
світу росте, і доставка фруктів та овочів вже відстають на 22% від глобальних
потреб у харчуванні. У США імпортується 35% продукції і транспорт проїжджає
більше тисячі кілометрів, це приблизно два тижня, поки товар потрапить на полиці
магазинів.

Плани
у стартапу Babylon масштабні: спеціалісти планують використовувати
вертикальні модульні ферми для вирощування на великах підприємствах. Такі
місцеві ферми будуть звичайним явищем поруч продовольчих магазинів чи закладів
громадського харчування.