Зберігання овочів: кілька лайфхаків

Є багато способів зберігати овочі. Лайфхаками на цю тему ділиться «Життя в порядку».

Овочі та фрукти не можна зберігати разом.

Фрукти при зберіганні виділяють газ етилен, який сприяє швидкому дозріванню, а отже, прискорює псування овочів.

Овочі слід зберігати немитими і добре просушеними.

Як легше запам'ятати умови, необхідні для зберігання овочів?

Усі овочі можна розділити на дві групи:

• наземні — зберігаємо у холодильнику;
• «підземні» (коренеплоди) — люблять прохолодне та темне місце.

Картопля під прямим сонячним промінням зеленіє. За кімнатної температури живе 2-3 тижні. Оптимально за температури +4 °С.

Морква та буряк краще зберігаються в холодильнику.

Цибуля і часник добре почуваються і в холодильнику, і при кімнатній температурі

Ще в квартирах є балкони, але умови на них не завжди підходять (то спека, то холод).

Правильно організована система зберігання овочів знизить їх швидкі втрати та дозволить оптимізувати простір на кухні. Для цього можна використовувати різноманітні пристосування.

Штабельовані пластикові контейнери — підходять для зберігання під раковиною.

Невеликі отвори на кришці забезпечують циркуляцію повітря в контейнері, що дозволяє зберігати продукти максимально довгий час.

+ Контейнер має матову непрозору поверхню, що захищає продукт від впливу сонячних променів.

+ Легко розбирати і збирати — кришка кріпиться згори контейнера.

+ Зручний отвір для руки забезпечує легкий доступ до вмісту.

Кошики для зберігання:

+ штабелюються один на другий,

+ естетично виглядають навіть на відкритих поверхнях,

+ циркуляція повітря,

+ візуальний огляд;

- якщо не постелити підкладку, сміття від лушпиння та залишки землі будуть навколо.

Складані ящики:

+ штабелюються один на другий,

+ низька вартість,

+ циркуляція повітря,

+ займають мало місця у складеному вигляді;

- якщо не поставити підкладку в ящик, то сміття від лушпиння та залишки землі будуть навколо ящика,

- доступ до нижнього ящика можливий, якщо підняти верхній.

Металеві кутики для документів:

+ незвичайний, компактний і бюджетний спосіб зберігання;

- вміщують невеликий об'єм овочів.

Зберігання у висувних шухлядах — найчастіше використовуваний варіант. У такому способі можливо розмістити контейнери для зберігання. Вони можуть бути із різних матеріалів: пластик, дерев'яні ящики, плетені кошики.

Вбудовані системи зберігання. Важливо! Хто на стадії ремонту, продумайте заздалегідь зберігання овочів. Про це мало хто пам'ятає, а консультанти не підказують.

Стелажі з натуральних матеріалів:

+ чудово виглядатимуть на великій кухні;

+ можна зберігати кілька видів овочів.

Етажерки з пластику та металу. Комусь підійде такий варіант — більш бюджетний, на відміну від дерев'яних.

Також ми наводили топ-10 помилок при зберіганні речей, через які неможливо навести порядок.