Яйця можуть допомогти контролювати відчуття голоду та регулювати споживання їжі. Вони багаті на білок, який насичує і допомагає регулювати рівень цукру в крові, що робить їх корисними для контролю ваги. Споживання яєць може також знизити рівень греліну (гормону, що підвищує апетит), що ще більше сприяє контролю ваги.
Попередні результати показали, що білок яєчного білка здатний скоротити вісцеральний жир у моделях на тваринах.
Через таке складне розташування накопичення цього шкідливого жиру може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, включаючи хвороби серця та діабет.
Дослідження показало, що молочнокислі яєчні білки можуть значно знизити рівень вісцерального жиру.
Вивчивши 37 учасників, дослідницька група використовувала яєчні білки, ферментовані лактобацилами. Суб'єкти або дотримувались протоколу яєчного білка, або вживали напій, що містить сироватку. Після дотримання цієї дієти протягом 12 тижнів яєчна група спостерігала зменшення жиру на животі.