Яку частину курки корисніше та вигідніше купувати: неочікувана відповідь

Курятина є дієтичним видом м'яса, який обов'язково повинен бути присутнім у раціоні сучасної людини.

Куряче філе вважається одним з найсмачніших шматочків. Це й не дивно, адже м'ясо з цієї частини курки практично не містить жив, хрящів і по праву заслужило всенародну любов.

Відзначимо, що кулінари знають про те, що куряче філе є областю грудки птиці, яка очищена від кіля і шкури. При цьому є й інші, не менш привабливі частини курки.

Що таке філе стегна: воно являє собою шматок окосту, очищеного від шкірки і кістки. Це м'ясо по праву заслужило славу одного з найбільш соковитих, щільних і корисних шматків курки.

Що корисніше філе стегна або грудка

Суперечки про це ведуться давно, і кожна зі сторін може представити свої аргументи. Однак давайте звернемося до фактів. А вони полягають в кількості калорій холестерину в двох продуктах:

• у курячому стегні - 120 ккал;
• у курячій грудці - 110 ккал.

Чим відрізняється куряче філе від філе стегна

М'ясо курячого стегна більш ніжне і ароматне, ніж у грудки. У зв'язку зі значною кількістю жирів цю частина курки називають одним з найбільш калорійних. Воно являє собою своєрідний шматочок безкісткової м'якоті, який використовується при приготуванні різних страв і вживається цілком. На відміну від грудки філейна частина стегна - це шматочок тушки, відокремлений від каркаса. Воно може бути, як зі шкіркою, так і без неї.

Що вигідніше купувати курку або філе

Не секрет, що філе курячої грудки найдорожча частина тушки. Це й не дивно, адже цей шматочок практично готовий до приготування і не вимагає додаткової обробки. Відповідно, трохи дешевше буде купити окремо курячі стегенця, ніжки або крильця. І, нарешті, найбільш вигідним стане покупка курки цілком. Однак в такому випадку ви повинні бути готові до самостійної обробленні тушки птиці.

Більше новин читайте на GreenPost.