Як приготувати яйце пашот, класичний і простий спосіб варіння в каструлі
Щоб білок в гарячій воді відразу згорнувся, влийте у воду 1 ст. л. оцту.
![Як приготувати яйце пашот, класичний і простий спосіб варіння в каструлі](https://greenpost.ua/upload/news/2022/06/15/pashot_965x0.jpg?v=1655310508)
Яйце пашот – французьке блюдо, яке доповнить меню корисними речовинами. Існує декілька варіантів приготування блюда. Скористайтеся перевіреними способами і варіть ідеальні яйця пашот щодня. Яйця пашот - це м’які варені яйця в ніжному білку. Яйця цим способом варять без шкаралупи, білок залишається ніжним і м’яким, а жовток набуває кремової консистенції, пише yizhainfo.
Для приготування вишуканого блюда класичним способом підготуйте:
- сире куряче яйце;
- ложку;
- каструлю.
Готуйте покроково:
- Налийте в каструлю 2 − 3 склянки води і поставте на вогонь.
- Доведіть воду до кипіння. Зробіть середній вогонь, щоб вода в каструлі була гарячіша, але не вирувала
- Розбийте акуратно яйце у велику ложку.
- Зробіть у воді воронку за допомогою вінчика і вилийте яйце ближче до стінки, щоб вир не розбив білок і жовток на частини.
- Варіть яйце декілька хвилин: для рідкого жовтка досить 1 − 2 хвилини, для крутішого – 3 − 4 хвилини.
- Виймайте зварене яйце з води шумівкою, намагаючись не порушити форму.
- Покладіть яйце на паперовий рушник і злегка промокніть воду.
- Посоліть готове блюдо і додайте спеції за смаком.
Сіль і спеції можна додати у воду ще до того, як опустите туди яйце. Щоб білок в гарячій воді відразу згорнувся, влийте у воду 1 ст. л. оцту.
Спростять варіння яйця пашот в каструлі такі пристосування:
- Пакет або харчова плівка, які виконають роль шкаралупи, і яйце не розпадеться в гарячій воді. Перед розміщенням яйця поліетилен змащують рослинною або вершковою олією, а потім зав’язують мішечком. Варять яйце в киплячій воді 3 − 4 хвилини.
- Пашотниця – пристосування, яке зроблене за принципом шумівки. Поверхню пашотниці змащують олією, виливають туди яйце і відразу опускають в каструлю з киплячою водою на 3 − 4 хвилини.
Щоб яйце придбало в рідині правильну форму, його виливають заздалегідь в чашку з невеликою кількістю супу і винного оцту або лимонного соку. Коли яйце згорнеться, його відправляють в суп.
![Вчені назвали продукти, які містять "антиоксидант довголіття" Антиоксидант довголіття Корисні продукти Молодість](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/07/dovgolittya_305x320.png?v=1722017515)
![На вихідних Землю накриє потужна магнітна буря Сильна Магнітна буря Коливання на сонці Погане самопочуття](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/17/magnitni-buri-atmosfera_305x320.jpg?v=1722016568)
![Важкохворі рідше помирають і швидше одужують: науковці назвали нові переваги чищення зубів Фото ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/29/divchyna-chystyt-zuby_305x320.jpg?v=1722013102)
![У Литві пацієнтам почали виписувати рецепти на кроки Фото ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2021/08/31/progulyanka-zag_305x320.jpg?v=1722008350)
![Найпростіший спосіб профілактики проти павутинного кліща Павутинний кліщ Екологічний засіб Гарний врожай](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/24/kropyty-vid-shkidnykiv_305x320.jpg?v=1722019268)
![ЮНЕСКО критикує Німеччину, Данію та Нідерланди за видобуток копалин у Ваттовому морі Фото: Deutsche Welle](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/vydobutok-kopalyn-u-vattovomu-mori_305x320.jpg?v=1722014360)
![Вчені встановили, що доба стає довшою через уповільнення Землі Всесвітній день Матері-Землі](https://greenpost.ua/upload/news/2023/01/03/zemlya_305x320.jpg?v=1721983301)