Як запекти картоплю щоб вона по-справжньому танула у роті

Літо в самому розпалі, а це означає, що не варто стримувати фантазію. Колитесь, скільки рецептів з молодою картоплею вже випробували ви? Адже це самий універсальний овоч для гарніру. Навіть самий зубожілий шматок м'яса з ним перетворюється в ситне, а іноді і розкішну страву. А запечена картопля — взагалі річ!

У духовці запікати картоплю воліють багато господинь. Нарізала, приправила — і в піч. Поки страва готується, спокійно займаєшся салатом. Але як зробити страву не тільки зручною, але і смачною? Ми знаємо, як приготувати запечену картоплю, яка тане в роті і будемо раді поділитися з вами секретом.

Інгредієнти

• Картопля:1 кг
• Вершкове масло:4 ст. л.
• Розмарин:1-2 ч. л.
• Морська сіль:1 ч. л.
• Курячий бульйон:250 мл
• Часник:3 зуб.

• Чорний перець (мелений):трісок

• Для цієї страви краще всього підійде картоплю для пюре. Після приготування всередині вона повина бути м'якою, навіть пухкою. Очистіть овочі і наріжте кружельцями близько 2 см завтовшки.
• В окремій ємності змішати розтоплене вершкове масло з висушеним розмарином або чебрецем, морською сіллю і дрібкою перцю. Полийте сумішшю картоплю, перемішайте руками.
• Кружечки картоплі в олії викладіть на невеликій відстані один від одного у форму для запікання. Готуйте їх в розігрітій до 250 ° С духовці 15 хвилин.
• Потім переверніть картоплю на іншу сторону, готуйте ще 15 хвилин. Коли вже утворилася рум'яна кірочка, влийте у форму бульйон і додайте слайси часнику.

• Запікайте картоплю ще хвилин 15 поки бульйон повністю не вбереться в картоплю. Саме на цьому етапі страва стає ніжним, буквально тане в роті.

Маємо зазначити, що в процесі приготування до страви ви можете додати інші спеції. Приміром, запечена картопля добре поєднується з паприкою, лемонграс та сушеною зеленню. А як ви готуєте картоплю в духовці? Діліться улюбленим рецептом з нашою редакцією!