Догори
Дати відгук

Як правильно зберігати борошно: кілька лайфхаків, про які мало хто знає

Різні види борошна мають різні терміни придатності, які залежать від вмісту жирів та вологостійкості.

2 хв на прочитання31 Жовтня 2023, 00:32
Фото ілюстративне Фото ілюстративне
Поділитись:

Як правильно зберігати борошно? «Життя в порядку» ділиться секретами, які допоможуть забезпечити тривале зберігання цього продукту.

Різні види борошна мають різні терміни придатності, які залежать від вмісту жирів та вологостійкості. Будь-яке борошно слід зберігати в герметичній упаковці, далеко від спецій і хімічних речовин. Відомо, що у вівсяному, кукурудзяному, житньому та соєвому борошні міститься більше жирів, що скорочує їх термін придатності. Виробники зазвичай дезодорують муку шляхом знежирення для збільшення її терміну зберігання. Однак не всі види борошна проходять цю процедуру, оскільки знежирення може призвести до втрати мікроелементів і вітамінів, особливо в органічному борошні.

Термін придатності для деяких видів борошна:

  • кукурудзяна — 5 місяців;
  • дезодорована кукурудзяна — 10 місяців;
  • соєва — 5 місяців;
  • дезодорована соєва — 12 місяців;
  • житня — 6 місяців;
  • лляна — 6 місяців;
  • пшенична — 7 місяців;
  • гречана — 7-12 місяців;
  • вівсяна — 12 місяців;
  • рисова — 12-16 місяців.

Точні терміни зберігання можуть змінюватися залежно від виробника й умов зберігання. Важливо стежити за термінами придатності та за необхідності замінювати борошно, щоб уникнути використання простроченого продукту.

Для тривалого зберігання борошно краще купувати в упаковці з паперу чи тканини. Борошно слід зберігати при температурі +18 °C у сухому місці з низькою вологістю, наприклад, у шафі чи на антресолях.

Також важливо зберігати борошно далеко від побутової хімії та спецій, оскільки воно легко вбирає сторонні запахи. Якщо у вас великий об’єм борошна, краще пересипати його в пластикову та скляну тару з герметичною кришкою.

Нові запаси борошна не слід змішувати зі старими, щоб уникнути можливого розмноження шкідників. Аби відлякати жучків, у борошно можна покласти зубчики часнику, оскільки вони виділяють фітонциди із запахом, який відлякує комах.

Важливо уникати високої вологості, щоб запобігти розвитку цвілі та появі шкідників у борошні.

Також ми розповідали, як правильно зберігати хліб, аби він залишався свіжим.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Зображення з відкритих джерел
Якщо залишилися зайві бетонні блоки: креативні ідеї (ФОТО)
2 хв на прочитання2 години тому
Лісова пожежа в селі Хасія поблизу Афін у серпні: 2023 рік був одним із найгірших лісових пожеж у Європі. Фото: Angelos Tzortzinis/AFP/Getty Images
Вигоріла площа Майорки, Менорки й Ібіци разом: лісові пожежі у 2023-му завдали найбільшої шкоди Європі
1 хв на прочитання3 години тому
Термінова нарада щодо критичної ситуації з опалювальним сезоном у Кривому Розі
Критична ситуація з опалювальним сезоном у Кривому Розі, – Мінрозвитку
1 хв на прочитанняВчора
 Італія допомагатиме Україні відновлювати енергетику та економіку
Італія допомагатиме Україні відновлювати енергетику та залучати інвестиції для відновлення економіки
2 хв на прочитанняВчора
На Одещині - спалах АЧС
1 хв на прочитанняВчора
Батькам дітей із особливими потребами компенсуватимуть витрати на асистента: у Львові затверджено новий порядок
1 хв на прочитанняВчора
Україна презентує унікальну методологію оцінки екологічних наслідків збройних конфліктів
2 хв на прочитанняВчора
На Миколаївщині порушники відшкодували понад 23 тисячі гривень збитків за незаконну рубку дерев
2 хв на прочитанняВчора