Веганство втрачає популярність: у Британії молодь повертається до м'яса

Веганство, яке нещодавно було на піку популярності, стрімко втрачає прихильників у Британії. За даними організації Eating Better, у 2024 році 18% молодих людей віком 18-25 років збільшили споживання м'яса.

Згідно з дослідженням компанії NIQ, продажі веганських продуктів у Британії демонструють стабільне падіння: на 16,8% у 2022-2023 роках та на 21% у 2023-2024 роках.

Криза суттєво вплинула на веганський бізнес:

• акції Beyond Meat, яку підтримують Білл Гейтс та Кім Кардашьян, впали на 98% порівняно з 2019 роком;
• Pret A Manger закрила всі веганські ресторани Veggie Pret;
• мережа Neat Burger, спонсорована Льюісом Хемілтоном та Леонардо Ді Капріо, закрила половину закладів;
• Oatly припинила виробництво веганського морозива;
• Nestle зупинила випуск рослинного молока під брендами Wunda та Garden Gourmet.

Експерти називають кілька причин відмови від веганства:

• висока вартість веганських продуктів;
• проблеми зі здоров'ям;
• втрата модного статусу.

Шеф-кухар ресторану Grace & Savour Девід Тейлор зазначає, що сучасні клієнти більше цікавляться автентичністю кухні та сезонністю продуктів. За словами власника ресторанів Art School та Barnacle, молодь надає перевагу високобілковій їжі, особливо м'ясним стравам з мінімальною обробкою.

Більше новин читайте на GreenPost.