Парадокс цін: чому молокопродукти не дешевшають, попри падіння вартості сировини

Українські споживачі стикаються з ситуацією, коли, попри значне здешевлення сирого молока, ціни на готову молочну продукцію в магазинах залишаються високими, повідомляє Укрінформ.

Протягом першого півріччя 2025 року закупівельні ціни на сире молоко в Україні впали на 18%. Здавалося б, це мало призвести до відповідного зниження цін на полицях супермаркетів. Однак цього не сталося.

Як зазначають аналітики, однією з головних причин є невизначеність з експортними квотами до ЄС. Через це переробні підприємства не поспішали знижувати відпускні ціни на свою продукцію, остерігаючись можливих фінансових втрат у майбутньому.

Ситуація з торговельними бар'єрами з боку Євросоюзу є ключовим фактором, що впливає на весь м'ясо-молочний ринок. Повернення мит та квот може негативно позначитися на експорті української продукції, зокрема м'яса птиці та молочних товарів. Це, у свою чергу, призведе до надлишку продукції на внутрішньому ринку, що вдарить по фінансовому стану виробників, але не завжди гарантує швидке здешевлення для кінцевого споживача.

Додатковий тиск на вітчизняних виробників створює зростання імпорту, особливо сирів з європейських країн. Це посилює конкуренцію на внутрішньому ринку та обмежує можливості для українських компаній.

Водночас, існують і позитивні сигнали. Нещодавно оновлені умови торгівлі з ЄС передбачають збільшення деяких квот для української продукції, що в перспективі може стабілізувати ситуацію та зробити ціноутворення більш передбачуваним.

Що стосується м'ясної продукції, то тут ціни значно коливаються залежно від місця покупки. Аналіз київських цін показує, що яловичина, як правило, дешевша на ринках, тоді як свинячий ошийок вигідніше купувати у великих супермаркетах, які можуть пропонувати кращі ціни завдяки великим обсягам закупівель.

Більше новин читайте на GreenPost.