Ніжна паста у вершковому соусі: рецепт ідеальної вечері всього за 30 хвилин

Паста – чудовий варіант ситної та смачної вечері для всієї родини. Розповідаємо, як приготувати найніжніші макарони з куркою та шпинатом, приправлені вершковим соусом.

Весь процес займе у вас не більше півгодини.

Інгредієнти (на 4-6 порцій):

• пачка будь-яких макаронів за смаком (250-300 г);
• 450 г філе курячої грудки без шкіри;
• 1 чайна ложка суміші італійських трав;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка м’якого вершкового масла;
• 4 подрібнені зубчики часнику;
• 1 чайна ложка часникового порошку;
• 1 чайна ложка меленої паприки;
• 200 грам свіжих помідорів, нарізаних кубиками;
• 200 грам нарізаного свіжого шпинату;
• 200 грам густих вершків;
• 100 грам тертого сиру пармезану;
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятіть воду у великій каструлі і відваріть макарони до аль денте (8-10 хвилин), злийте воду і відкладіть.

2. Ретельно натріть обидві сторони курячого філе часниковим порошком, італійською приправою, паприкою, сіллю та перцем.

3. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні та викладіть курку. Обсмажуйте філе по 5 хвилин із кожного боку. Зніміть з вогню та відкладіть.

4. До тієї ж сковороди додайте вершкове масло і подрібнений часник і підсмажуйте протягом хвилини. Потім додайте туди помідори і шпинат, готуйте ще 2-3 хвилини.

5. Зменшіть вогонь і додайте в сковороду вершки, пармезан, дрібку солі та перцю. Перемішайте до однорідної маси.

6. Наріжте курку, що охолола, тонкими скибочками, ретельно змішайте її з макаронами і вершковим соусом. Паста готова.